Canela para adultos e crianças - o poder do sol e o concentrado de alegria

O aroma cálido e pacífico da canela levou-a aos líderes das especiarias mais amadas. Foi apreciado pelos representantes das antigas civilizações da China, Índia, Egito, não apenas como uma especiaria, mas também como uma poderosa ferramenta de cura. Ela foi até homenageada em Ayurveda, um tratado indiano sobre saúde.

Para as mulheres

  • Tem um efeito antiespasmódico, portanto, é recomendado para menstruação dolorosa. Pode reduzir a irritabilidade no período pré-menstrual, dar vigor.
  • O uso constante estabiliza o ciclo menstrual, fortalece a libido.
  • Com excesso de peso. Acelera os processos metabólicos, remove o excesso de fluidos, estimula o sistema gastrointestinal. No complexo torna produtivo e seguro para perda de peso. Capaz de reduzir o apetite se for elevado devido ao estresse.
  • Para o cuidado da aparência. O óleo de canela é usado em receitas para melhorar a condição do cabelo, pele do rosto, na luta contra a celulite.

Para homens

  • De prostatite. As propriedades antimicrobianas eliminam patógenos que causam doenças dos sistemas urinário e reprodutivo: uretrite, prostatite, candidíase. Estimula a circulação sanguínea nos órgãos pélvicos. O uso profilático reduz o risco de inflamação da próstata.
  • Prevenção de ataque cardíaco. Uma das causas de ataques cardíacos frequentes após os 40 anos nos homens é a viscosidade excessiva do sangue. Canela afina isso.
  • Afrodisíaco O aroma desperta o desejo sexual, aumenta a sensibilidade das zonas erógenas.

Para crianças

  • Com alto estresse mental. Melhora funções cognitivas, memória, concentração. Isso o torna útil para crianças em idade escolar, especialmente durante a preparação para o exame.
  • Durante o período de outono e primavera, as epidemias de gripe e ARVI. A capacidade da canela para restaurar a imunidade aumenta a resistência do corpo a infecções virais e bacterianas.

Dano e contra-indicações

A cássia é um tipo de canela que é realmente prejudicial, enquanto o Ceilão é contra-indicado apenas em alguns casos. A diferença na concentração da substância tóxica cumarina, que está contida em ambas as espécies. No Ceilão, é 0,002% em peso, em Cássia - 0,2%. A cumarina tem um efeito negativo no fígado.

As propriedades da especiaria do Ceilão, que são úteis em algumas doenças, podem ser prejudiciais em outras. Contra-indicações:

  • Com úlcera gástrica, gastrite com alta acidez - aumenta a secreção de suco gástrico.
  • Pessoas com problemas cardíacos, que sofrem de hipertensão - estimulam os batimentos cardíacos e a circulação sanguínea.
  • Pessoas com baixa coagulação sanguínea, ao tomar drogas que diluem o sangue, têm a mesma propriedade.
  • Grávida - estimula os músculos do útero.
  • Pessoas com intolerância individual.
  • Crianças até aos três anos

Como e quanto tomar canela

Emagrecimento

Comer canela em casa é limitada a meia colher de chá por dia. Normalmente, todas as receitas sugerem esse volume específico. Se uma dose grande for indicada, uma porção deve ser consumida dentro de alguns dias.

A capacidade de acelerar processos metabólicos o torna um excelente agente de queima de gordura. Para um melhor efeito, você pode combinar com outros produtos que são úteis para a figura.

  • Gengibre. Tem um efeito estimulante nos processos metabólicos. Um pedaço de raiz de gengibre descascado e esmagado, adicione o pó de canela, despeje um litro de água fervente. Insista até esfriar, fechando o recipiente com uma solução com tampa e bem embrulhado. Beber infusão filtrada antes das refeições por ½ xícara. Guarde na geladeira.
  • Kefir. Melhora a digestão, que é importante na luta contra a obesidade, bem saciar a fome. Um copo de kefir baixo teor de gordura com canela é um ótimo café da manhã dieta.
  • Queijo cottage. Útil para perder peso mulheres, e tempero, substituindo o açúcar, criará uma sobremesa deliciosa.
  • Mel. Uma colher de sopa é misturada com canela, despeje ½ xícara de água quente, mas não fervendo. Insista embrulhado em uma toalha por 40-60 minutos. Beba após as refeições por 14 dias, depois faça um intervalo de 12 a 14 dias e repita o ciclo.
  • Folha de louro. É útil para perder peso, porque limpa o corpo de substâncias tóxicas, reduz o colesterol. Canela moída e 4 folhas de louro são colocadas com um litro de água a ferver. Insistir 2 horas. Tome antes do café da manhã por ½ xícara. Guarde na geladeira.

Na dieta

A canela é às vezes percebida como um produto prejudicial à figura, já que a principal associação alimentar que surge com ela são os pães e as sobremesas. Mas não se deve pensar que seus companheiros são apenas doces proibidos durante a dieta. Vai bem com muitos pratos, mesmo com carne.

O teor calórico do tempero é bastante alto - 260 kcal por 100 gramas, mas como só pode ser ingerido 2 gramas por dia, o máximo que se pode obter é 5,2 kcal.

Quando o pó de especiarias é adicionado a uma bebida não para fins médicos, mas para fins culinários, esse volume não é necessário. Um pouco de tempero também é capaz de dar sabor a uma xícara de café - na ponta de uma faca.

Com várias doenças

Como as receitas médicas também sugerem ½ colher de chá de canela, as pessoas que se curam ao mesmo tempo e perdem peso devem reduzir a dose.

Para melhorar o trabalho do sistema digestivo, prevenir doenças do sistema cardiovascular, urogenital, normalizar o ciclo menstrual, a canela deve ser usada regularmente, adicionando como tempero. A dose depende do prato particular, mas não deve exceder a taxa diária. Cálculo aproximado, que deve ser orientado, 1 colher de chá por quilo de carne.

Para constipações e doenças virais:

  • Para estimular a imunidade, para tratar a garganta, é útil beber chá com canela (na ponta de uma faca) e uma fatia de limão com raspas. Fortaleça a ação adicionando gengibre, framboesa e mel ao chá.
  • Quando tossir, recomenda-se tomar tempero com mel. Por litro de água fervente para tomar uma colher de chá de canela e mel, adicione um pouco de pimenta preta moída. Beber em pequenas doses (litro - por 2 dias) em intervalos de 4 horas. A segunda opção é misturar diretamente com o mel. Demora 5 dias.
  • Para aliviar a tosse, você pode fazer inalação com óleo essencial de canela. Demora 2-3 gotas por procedimento.
  • Para o tratamento da dor de garganta, faringite, amigdalite usar um tempero para gargarejo. Tome 1 colher de chá por 250 ml de água morna.
  • Quando overcooling, um banho de 20 minutos com um par de colheres de canela é tomado para evitar resfriados.
  • Quando o diabetes é adicionado ao chá ou kefir. Quando tomado com um produto lácteo fermentado, espere 30 minutos e beba.
  • Depressão é tratada com um cheiro. 2-3 gotas de óleo de canela são adicionadas ao queimador de óleo.

Durante a gravidez

A gravidez não é uma contra-indicação absoluta para a ingestão de canela, mas o perigo surge do uso regular ou excedendo a dose. Uma vez, casos não sistemáticos de adicionar uma pitada de pó a uma bebida, o uso de panificação com especiarias não pode prejudicar o feto. No entanto, é melhor consultar um médico.

É útil usar o óleo essencial de temperos para dar sabor à sala - melhora o humor, alivia a ansiedade, a irritabilidade, dá vigor, reduz a fadiga. Mas não se esqueça que as mulheres grávidas podem ter uma reação negativa a quase qualquer odor.

ATENÇÃO! O uso de óleo para fins cosméticos deve ser abandonado durante a gravidez e lactação.

Receitas populares para a beleza do corpo, pele e cabelo

A capacidade da canela para aumentar a circulação sanguínea, é útil na cicatrização da pele do rosto, eliminando a palidez, fortalecendo e prevenindo a queda de cabelo, prevenindo a celulite. Propriedades anti-sépticas do produto tornam útil para eliminar papilomas e verrugas, lesões fúngicas da pele.

Para a pele do rosto

  • Rejuvenescimento Amasse uma terceira parte de uma banana com meia colher de suco de limão, duas colheres de sopa de creme azedo e uma colher de chá de canela. Aplique no rosto, mantenha um quarto de hora, lave com água morna.
  • Melhore a cor da pele. Em uma colher de amêndoa ou óleo de pêssego, adicione 2 gotas de óleo essencial de especiarias. Mexa, aplique uma camada fina sobre a pele. Depois de aguardar a absorção parcial do óleo, remova o excesso com um cotonete.

Para o corpo

Esfoliação de celulite. Em 100 g de óleo vegetal, adicione uma colher de chá de canela e 2 colheres de sopa de açúcar. Agite a mistura. Colocar com facilidade os movimentos de massa nas áreas sujeitas a celulite. Massageie por 20 minutos, depois lave a esfoliação com sabão.

Máscaras de cabelo

  • Estimulação do crescimento, fortalecendo o cabelo. Uma colher de sopa de canela e gema de ovo adicionar a um copo de kefir, misture bem. Aplique nos cabelos limpos, espalhando-os pelo couro cabeludo. Depois de meia hora, lave a máscara, idealmente - sem xampu.
  • Eliminação de fragilidade de cabelo, acrescentando brilho. Três colheres de sopa de óleo vegetal (de preferência de coco, idealmente bardana ou mamona, você pode azeite), uma colher de sopa de mel e canela, aplicam-se em todo o comprimento do cabelo e couro cabeludo. Lavar após 30 minutos.
  • Para cabelos enfraquecidos. Dissolva 4 colheres de chá de barro azul na consistência de creme azedo, adicione a gema, 2 colheres de óleo vegetal, 2 colheres de chá de pó de especiarias, uma pitada de pimenta vermelha. A mistura é aplicada depois de lavar o cabelo, enrole a cabeça, incubada por 15-30 minutos, dependendo das sensações. Se ocorrer ardor e desconforto, lave mais cedo.

Canela na culinária

A canela é usada ativamente em todas as cozinhas do mundo. A popularidade das especiarias é associada a um pronunciado aroma doce, que, dependendo das condições de cultivo, pode ter notas de chocolate, mel, florais e até mesmo resinosas.

Tradicionalmente, é usado em panificação e confeitaria - pães de cinábrio clássicos, biscoitos de Natal, geléia, sorvete, geléia, mousses de bagas. E também para aromatizar café, chá, vinho quente, grogue, cacau, coquetéis.

Spice é usado como um tempero para peixe, carne, vegetais, pratos de cogumelos, sopas, salsichas, tortas, cereais.

É perfeitamente combinado com laticínios e produtos lácteos, um grande número de frutas - com todas as frutas cítricas, maçãs, peras. Sucesso companheiros de canela - gengibre, baunilha, noz-moscada, cravo, cardamomo, coentro, alecrim, patchouli, tomilho.

As propriedades antibacterianas permitem que ele seja usado como conservante, adicionado a alimentos perecíveis, para a preparação de marinadas, conservas de vegetais, frutas, cogumelos, carne.

Informações gerais

Espécie

Existem 3 tipos de especiarias:

  1. Ceilão (canela).
  2. Chinês (cassia, indiana ou falsa).
  3. Malabar (Canela Himalaia, louro indiano, canela marrom ou madeira).

A canela é considerada uma especiaria de alta classe, tem o sabor e aroma mais delicados. Que tem propriedades úteis que são valorizadas em medicina, culinária, cosmetologia.

A canela malabar tem um leve aroma e, ao contrário do doce Ceilão, um sabor amargo e agudo.

O sabor e o aroma da cassia são os mais aguçados. Na maioria das vezes, é vendido em um amplamente disponível sob o nome "canela".

Distinguir entre canela e cassia na aparência é muito simples:

  1. A cor das varas de especiarias chinesas é castanho escuro e a cor do Ceilão é amarelo claro.
  2. Pau de canela é fácil de quebrar com as mãos, a partir deste as suas bordas parecem um pouco "surradas". Cassius "moer em um almofariz ou moedor de café" é impossível, e a borda do tubo é lisa.
  3. A espessura da camada nas duas espécies é muito diferente. No Ceilão, é menos de um milímetro, em Cassia - cerca de 2 mm.

Lugares de crescimento

Tempero de Ceilão é obtido a partir da casca Cinnamomum verum, uma das espécies de canela pertencente à família de Laurel, cujo berço é Sri Lanka, Índia, China. Esta é uma árvore perene, atingindo uma altura de 15 metros, mas para a produção de especiarias usar a casca de jovens brotos de árvores de dois anos de idade. Cultivada em outros países - Indonésia, Brasil, Guiné, Camboja, Jamaica, Madagascar, Martinica. Mas a maior parte da oferta vem do Sri Lanka.

Para a produção de cássia use um tipo diferente de árvore - Cinnamomum cassia, que cresce no sul da China, Indochina, Sri Lanka, Sumatra, Java.

Óleo de canela

O óleo essencial de canela é obtido a partir de rebentos e folhas de Cinnamomum verum. Para a produção requer muitas matérias-primas - a participação do óleo é 1-1,5% em peso da massa processada.

Tem um sabor doce-picante e balsâmico com um toque amargo. Nos objetivos médicos aplica-se nos objetivos externos, no interior, para uma aromaterapia.

CUIDADO! O uso de óleo essencial concentrado é estritamente proibido!

O aroma do óleo tem um efeito benéfico sobre o estado psico-emocional do paciente, pacificando, criando uma sensação de segurança, reduzindo a ansiedade. Melhora o efeito do óleo de hortelã-pimenta.

É harmoniosamente combinado com os aromas dos óleos essenciais de ylang-ylang, zimbro, abeto, mirtilo, lavanda, sálvia, rosa, alecrim, laranja, toranja, tangerina, bergamota, tea tree, mirra.

Médicos de opinião sobre canela

A medicina oficial já reconheceu várias propriedades medicinais da canela.

  1. Na conferência da American Heart Association, dedicada às patologias cardíacas, foram apresentados dados experimentais, confirmando que o condimento diminui o processo de ganho de massa gorda, portanto o risco de doença cardíaca diminui. Graças à canela, você pode diminuir o nível de açúcar e insulina no sangue. Suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias foram confirmadas.
  2. Os resultados de experimentos com roedores, realizados por cientistas do Centro Médico da Universidade de Rush, em Chicago, em 2016, mostraram que tomar condimentos melhora a memória, a capacidade de aprendizagem e previne o desenvolvimento da doença de Parkinson.
  3. Em um estudo de 2014 realizado pela Universidade do Arizona, foi confirmado que a canela contribui para o tratamento do câncer de cólon, devido ao alto teor de aldeído de canela.
  4. Em 2003, Merkoll e Campbell, representantes da American Diabetes Association, provaram a capacidade da canela de reduzir a quantidade de açúcar e colesterol no sangue, prevenir a formação de coágulos sanguíneos e aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos.

O tempero, excelente em qualidades culinárias, é também um valioso aditivo alimentar útil no tratamento e prevenção de muitas doenças. No entanto, como qualquer remédio forte, pode prejudicar. É necessário lembrar-se da moderação no uso e contra-indicações. É importante tomar canela de Ceilão e apenas óleo natural de canela. Tratamento ou cuidado de sua aparência com a ajuda desta incrível ferramenta que pode proporcionar um prazer.

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