Como cozinhar a salada de repolho de Pequim

Recentemente, o repolho de Pequim foi considerado uma "maravilha" nas prateleiras das lojas. Mas graças à seleção e criação de novas variedades, os vegetais foram cultivados no clima europeu. Agora o produto está firmemente estabelecido a sua posição no mercado e na dieta. Em casa preparam vários pratos variados e saborosos, incluindo saladas.

Teor calórico

O conteúdo calórico geralmente depende dos constituintes. Calorie repolho - 16 kcal por 100 gramas. A tabela apresenta as opções, temperadas com óleo vegetal. Ao usar maionese, ovos, azeitonas, azeitonas, queijo ou outros componentes, o valor da energia aumentará.

Com ingredientes adicionaisCom óleo vegetalCom maionese
Pepinos35,762
Tomates34,256,3
Presunto82,4135
Filé de frango73,7250

Salada de repolho chinês - a receita mais deliciosa

Há uma receita clássica para a deliciosa salada de repolho de Pequim com um conjunto padrão de produtos. Mas eles podem diversificar, então fique ainda mais saboroso. Você pode adicionar presunto, queijo, camarão, azeitonas, azeitonas.

Ingredientes:
  • repolho - garfos;
  • tomate;
  • pepino;
  • pimentão (amarelo);
  • milho 130 g;
  • cenouras;
  • maionese - embalagem;
  • greens
Como cozinhar:
  1. Secar o repolho lavado, cortado em cubos grandes parte verde, a parte menor - branco.
  2. Tomate, pimenta, pepino cortado em tiras.
  3. Descasque as cenouras, rale-as em tiras longas.
  4. Coloque tudo em um recipiente do tamanho apropriado.
  5. Adicione o milho, maionese.
  6. Antes de usar, decore com verduras.

Salada de caranguejo

Salada original e muito saborosa. Carne de surimi ou carne picada de peixe branco, dos quais os caranguejos são tradicionalmente preparados, acrescenta um sabor picante.

Ingredientes:
  • repolho - um garfo;
  • varas de caranguejo - 100-120 g;
  • ovo (cozido) - um par de pedaços;
  • pepino - um;
  • maionese - embalagem;
  • sal
Cozinhando:
  1. Lave, seque os garfos. Corte em tiras.
  2. Pepino e ovos cortados em cubos.
  3. Chop sticks em palhas.
  4. Coloque em um recipiente, despeje com maionese, misture. Adicione sal se desejado.

Você pode decorar com verduras ou milho.

Receita simples com bolachas

A receita mais simples, mas incrivelmente deliciosa. Uma ótima opção para um feriado ou jantar em família. Bolachas dão incomum e picante. Nesse caso, você pode experimentar escolhendo diferentes tipos de pão seco.

Ingredientes:
  • bolachas - 85 g;
  • repolho - garfos;
  • pepinos - um par de pedaços;
  • maionese - embalagem.
Cozinhando:
  1. Nashinkovat cabeça lavada e seca.
  2. Pepinos cortados em tiras.
  3. Coloque em uma saladeira, tempere com maionese.
  4. Antes de usar, polvilhe com croutons.
IMPORTANTE! Não adicione biscoitos antecipadamente. Eles vão amolecer, e não haverá crunch alegre ao comer.

Opcionalmente, você pode variar o milho, tomate, pimentão doce.

Frango e Salada de Milho

Opção para o jantar não é apenas delicioso, mas também nutritivo, graças à carne de frango. By the way, o frango pode ser substituído por peru.

Ingredientes:
  • repolho - garfos;
  • filé de frango - 160 g;
  • ovos (cozidos) - um par de pedaços;
  • milho - 140 g;
  • sal;
  • azeite - 25 ml;
  • pimenta
Cozinhando:
  • Frite os filés até ficarem macias. Deixe esfriar. Corte em cubos.
  • Descasque os ovos, corte em cubos, pique.
  • Coloque em um prato fundo, adicione o milho.
  • Sal, polvilhe com pimenta, despeje o óleo.

Você pode variar o abacaxi. A combinação de frango e abacaxi é deliciosa. Antes de usar, decore com verduras.

A versão original com pepinos e tomates

Salada leve de vitamina com um molho agradável de manteiga e suco de limão. Se desejar, você pode colocar mostarda, molho de soja.

Ingredientes:
  • repolho - garfos;
  • tomate - um;
  • pepino - um;
  • suco de limão - a gosto;
  • óleo (azeite ou girassol) - 25-35 ml;
  • sal;
  • greens
Cozinhando:
  1. Cabeças de lavar, secar. Corte em cubos grandes.
  2. Legumes lavados, secos. Tomates, pepinos cortados em tiras.
  3. Coloque tudo em um recipiente, despeje com suco de limão, sal. Mexa
  4. Decore com verduras, polvilhe com gergelim.

Os benefícios e danos do repolho de Pequim

Os benefícios do repolho chinês não podem ser ignorados.

  • A composição contém uma grande quantidade de fibras indigestas para alimentos. A parte branca da folha contém mais verde um pouco menos. Realizando o papel de um tipo de escova, as fibras limpam resíduos e muco das paredes intestinais. Elimine o colesterol.
  • A vitamina C e o ácido cítrico são encontrados predominantemente na parte verde.
  • A parte branca das folhas é rica em vitamina A, responsável pela produção de rodopsina, que melhora a visão.
    Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
  • Remove toxinas, protege contra os radicais livres.
  • A vitamina K é responsável pela coagulação do sangue.
  • É enriquecido com ferro, que tem um efeito benéfico no bem-estar durante a anemia.
  • Introduzido na dieta com perda de peso, para a prevenção da constipação.

Com toda a utilidade, não perca de vista as restrições em uso.

  • Tem um efeito negativo sobre a condição de pessoas que têm problemas com o sistema digestivo.
  • Não recomendado para alta acidez, gastrite, úlceras.
  • Contra-indicado na colite, aumento da flatulência, tendência a disfunção.

Dicas úteis

  1. Para uma salada mais saudável, adicione sementes de linho, chia, abóbora ou gergelim.
  2. A maionese, à vontade ou por razões de saúde, pode ser substituída por um molho cremoso de soja, acrescentando um pouco de mostarda.
  3. O prato original para a mesa resultará, se você puser isto em uma folha inteira de repolho.

Todas estas receitas são clássicas, mas podem ser diversificadas adicionando ingredientes de acordo com as combinações de vários produtos e suas preferências.

Assista ao vídeo: Repolho Refodo Facil e Rapido (Novembro 2019).

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