Funchoza com legumes e frango - receitas caseiras

Culinária asiática é original. Um dos pratos incomuns é macarrão de feijão "Funchoza". Existem muitas receitas para cozinhar funchoses em casa, porque pertence a produtos universais e é combinada com várias especiarias, legumes, aves de capoeira, carne.

Como cozinhar

Funchoza pode ser usado na preparação de primeiro, segundo cursos, saladas ou acompanhamentos. É fácil de preparar - despeje macarrão seco em água fervente, deixe ferver por 3-5 minutos, escorra em uma peneira e enxaguar com água fria.

Você não pode ferver, mas simplesmente despeje água fervente, e deixe fermentar por 15-20 minutos.

As receitas mais populares são frango, cenouras frescas e pepinos. Sirva recomendado na forma de calor. Os macarrões resfriados grudam e perdem a aparência.

Teor calórico

Caloria na forma seca é bastante alta. 100 gramas contém cerca de 335 kcal. Se você cozinhar, o conteúdo calórico cai drasticamente para 85 kcal por 100 gramas.

Se levarmos em conta que funchoza não se come separadamente, então o conteúdo calórico do prato terminado depende de todos os ingredientes. Por exemplo:

  • com cogumelos - 105 cacau;
  • com legumes - 100 kcal;
  • com carne de porco - 150 kcal;
  • com carne - 135 kcal;
  • com queijo - 120 kcal.

Os pratos de porco mais calóricos.

Funchoza coreano clássico com legumes

Ingredientes:
  • vermicelli funchozy - 100-150 g;
  • vegetais - cenouras (1 pc.), pepino fresco (1 pc.), alho (4 dentes);
  • verdes - salsa, endro (1 ramo);
  • azeite - 4 colheres de sopa;
  • 2 colheres de chá de especiarias secas (alho seco, pimenta vermelha e preta, coentro moído);
  • sal a gosto.
Como cozinhar:
  1. O macarrão é embebido em água quente por 5-7 minutos.
  2. Recosta-se em uma peneira, enxagua-se com água fria e dá tempo para que o excesso de água seja drenado.
  3. Legumes preparados: cenouras e pepinos são cortados em tiras finas. É melhor comprar um ralador especial para saladas coreanas. Verdes e alho rasgam o menor possível.
  4. Cenouras picadas são colocadas em um recipiente separado e mexidas manualmente até que o suco apareça.
  5. Um curativo está sendo preparado: todas as especiarias, sal, vinagre e azeite são misturados.
  6. Em um container separado os macarrões unem-se com todos os produtos, tudo se verte com o enfeite. Então o conteúdo é bem misturado.
  7. Para a prontidão final, o prato é deixado por 2 horas para infundir.

Funchoza coreano clássico com legumes prontos. Pode ser servido na mesa.

Receita com frango em uma panela

Ingredientes:
  • macarrão de vidro meio embalado;
  • 1 cenoura grande;
  • cebola vermelha;
  • 220 g de filé de frango;
  • 15-20 g de alho fresco;
  • 40-45 ml de molho de soja;
  • um terço de uma colher de chá de tempero chinês "Five Spices";
  • 10 g de sementes de gergelim torradas;
  • 30 ml de óleo de gergelim.
Cozinhando:
  1. Filé de frango é cortado em pedaços finos e alongados, secos em um guardanapo de papel.
  2. Legumes Primeiro cebolas e cenouras são descascadas, depois picadas em palhas finas. Para cortar a raiz é melhor usar ralador "roko", e para as cebolas - triturador de ralador.
  3. Funchoza Derramado em um recipiente separado, cheio de água fervente, coberto com uma tampa. Deve preparar por 5 minutos. A copo a água é colocada em uma peneira.
  4. Preparação da panela: coloque no fogo máximo, deixe aquecer, despeje o óleo de gergelim, aqueça por 2 minutos. Em seguida, despeje as cebolas, frite por 2 minutos.
  5. Depois que as cebolas estiverem prontas, os pedaços de frango são colocados na frigideira. Carne com cebola deve ser assada por 8 minutos com agitação constante.
  6. Depois que a carne é colocada uma cenoura, frite por mais 4 minutos. Após este tempo macarrão são adicionados. Todos os produtos são bem misturados e torrados por 2 minutos. Depois você pode desligar o fogo.
  7. Antes de servir, adicione especiarias. Molho de soja derramado, alho moído, gergelim. Se desejar, você pode colocar verduras picadinhas.
  8. A panela é fechada com uma tampa, o conteúdo é infundido por 5 minutos.

Salada Funchoza com frango e legumes

Ingredientes:
  • vegetais: 2 tubérculos de batata, 1 cenoura, 1 cebola, 4 dentes de alho;
  • molhos: soja - 6 colheres de sopa, ostra - 2 colheres de sopa;
  • especiarias: 1 colher de chá de gengibre ralado, pimenta seca e gergelim, pimenta preta e sal a gosto;
  • frango - 1 peça, pesando (1,5-2 kg);
  • Macarrão Funchoza - 100 g;
  • cogumelos ostra - 200 g;
  • talos de cebola verde - 4 peças;
  • vinho de arroz - 2 colheres de sopa;
  • óleo de gergelim - 1 colher de sopa;
  • água pura - 600 ml.
Cozinhando:
  1. O molho. Despeje o molho de soja em um recipiente, adicione o alho passado por uma prensa. Em seguida, coloque o gengibre ralado, pimenta, sal, molho de ostra, vinho de arroz. Se isso não acontecer, você pode substituir a uva seca usual.
  2. Frango A carcaça é cuidadosamente lavada e picada em pequenos pedaços. Ele é colocado em uma panela, despejado com molho, coloque no fogo. Quando o molho ferve, o fogo é reduzido ao mínimo. A panela é coberta com uma tampa e deixada por 15 minutos.
  3. Os macarrões são preparados de acordo com a tecnologia descrita acima.
  4. Legumes Limpo, lavado, cortado em fatias grandes. Adicionado ao pote com frango.
  5. Todos os ingredientes são bem misturados, cozidos até que os legumes estejam prontos.
  6. Quando o conteúdo estiver pronto, adicione o óleo de gergelim, gergelim, funchose.
  7. A panela é coberta com uma tampa e deixada completamente cozida por 2-5 minutos.

Antes de servir, coloque a cebola verde.

Macarrão de vidro com carne e legumes

A receita é projetada para duas pessoas. Não há sal na composição, porque o molho de soja dará à carne um sabor único e a substituirá.

Ingredientes:
  • 2 novelos de macarrão;
  • 1 kg de carne de porco;
  • cebola - 3 cabeças;
  • cenoura - 1-2 peças;
  • 1-1,5 chávenas de chá de molho de soja;
  • 1 colher de chá coentro moído;
  • óleo vegetal - para cozinhar carne;
  • água
Cozinhando:
  1. O macarrão é preparado da maneira habitual.
  2. A carne de porco é lavada, seca em um guardanapo de papel, cortada em tiras longas e finas.
  3. O óleo vegetal é derramado na panela, coloque no fogo para aquecer. Ele colocou a carne assada por 15-20 minutos. No processo, a carne de porco secreta suco, então é melhor fritar em uma panela aberta.
  4. Após 5-10 minutos, o molho de soja é derramado, o fogo é reduzido ao mínimo. Neste modo, o conteúdo deve ferver. Quando o molho ferve, o recipiente é fechado com uma tampa, estufado por 15-20 minutos.
  5. Quando a carne de porco é macia, fatias de cebola pré-cortada, cenoura ralada coreano são adicionados.
  6. Sob uma tampa em fogo lento, tudo é cozido até estar completamente cozido.
  7. Para servir, pegue um prato, coloque uma porção de funchoza, coloque a carne de porco por cima, despeje um molho de molho de soja. É aconselhável adicionar legumes frescos ou em conserva.

Receita de frutos do mar

Cozinheiros dizem que o macarrão com frutos do mar é sempre mais saboroso, se estes são muitos.

Ingredientes:
  • 100 g de funchose;
  • pimentão - 2 pcs.
  • tomates cereja - 5 pcs.
  • cebolas - 1 cabeça;
  • 2 dentes de alho;
  • ervilhas congeladas - 50 g;
  • 500 gramas de coquetel de frutos do mar;
  • 1 kg de gambas;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja.
Cozinhando:
  1. Prepare funchozu segundo uma receita conhecida.
  2. Ferva o camarão. Se com uma concha, depois de ferver limpo. Se já limpo, então suficiente 500 gramas. Ferva não mais que 2 minutos.
  3. Cebola e alho são descascados, finamente picados. Pimenta é lavada, cortada em tiras.
  4. Coloque as cebolas e o alho na panela, adicione o óleo, frite por 3 minutos em fogo alto, mexendo sempre.
  5. Quando as cebolas e o alho estiverem prontos, os vegetais são adicionados. Depois tudo é frito cerca de 5 minutos.
  6. Quando os legumes são fritos, eles colocam massa, molho, pimenta, tudo é bem misturado.
  7. No último estágio, coquetel de frutos do mar e camarões são adicionados.
  8. Cozinhe o prato em fogo baixo por 7-10 minutos.

Como fazer sopa funchoza

A receita é simples e até mesmo uma anfitriã novata.

Ingredientes:
  • 350-400 g de filé de frango;
  • 100 gramas de macarrão;
  • 1 cebola;
  • 100 g de repolho de Pequim;
  • sal e pimenta a gosto.
Cozinhando:
  1. Processo de filé de frango, lave, coloque em uma panela com água. Depois de ferver adicione sal e cozinhe por 30-40 minutos.
  2. Enquanto o filé estiver cozido, pique os legumes.
  3. Tiramos o frango acabado da frigideira, cortamos em porções.
  4. Coloque o funchoza no caldo, deixe ferver por 7-10 minutos.
  5. Na sopa, adicione fatias de filé de frango, cozinhe em fogo pequeno. Antes de servir, você pode colocar verduras frescas.

Os benefícios e malefícios funchozy

Macarrão de vidro tem propriedades benéficas para o corpo e prejudiciais.

A composição contém vitaminas do grupo "B", que estabilizam o trabalho do sistema nervoso, a vitamina "PP", que melhora a condição do sistema circulatório. Contém aminoácidos que promovem a formação de novas células.

O produto é recomendado para pessoas com alergias, porque não contém glúten. É amplamente utilizado em dietas, porque contém a quantidade mínima de gordura.

No entanto, a funchose em si é insípida e é geralmente usada em conjunto com vários molhos. E aqui você precisa ter cuidado. Muitas especiarias são proibidas de serem consumidas por pessoas que sofrem de doenças crônicas do estômago, pâncreas e fígado. O dano à saúde pode trazer molhos amargos, condimentados e até doces.

Dicas úteis e informações interessantes

A fim de cozinhar corretamente funchozu, cozinheiros dão algumas dicas úteis.

  • A massa esfria quando esfriada. Para evitar este processo, para cada litro de água ao cozinhar, adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite.
  • Lave o macarrão apenas com água fria. Isso também reduz o risco de aderência.
  • Corte em pedaços individuais depois de ferver. Se cortado em forma seca, vai desmoronar.
  • Macarrão cozido estragar rapidamente, então cozinhe tanto quanto você pode comer de uma só vez.

Especialistas em culinária chinesa consideram funchoza a base da longevidade Nas lendas orientais, afirma-se que os ninjas japoneses reabasteceram sua força com esse mesmo macarrão.

Apenas produto natural tem propriedades curativas. Muitos, sem entender, confundem com macarrão de arroz. Na aparência, eles são semelhantes, apenas o arroz é preparado a partir de farinha de arroz, e após o processamento adquire uma cor branca leitosa.

Assista ao vídeo: Самый вкусный рецепт вок лапши с мясом! WOK и фунчоза c мясом и овощами (Novembro 2019).

Deixe O Seu Comentário