Bolinhos no forno: dos clássicos aos novos sabores

O jantar no meio da semana deve ser fácil de preparar, porque é improvável que alguém passe a noite inteira no fogão no final do dia de trabalho. A primeira coisa que vem à mente é pegar outro pacote de ravioli fora da geladeira. Mas, uma vez que, na oferta tradicional, os produtos semi-acabados já estão esgotados. Bem, há uma maneira de sair desta situação. Você pode dar ao prato todos os dias novos sabores, ou seja, assar os bolinhos no forno!

Teor calórico

Considerando que a composição da massa, na verdade, não muda e é branda, o conteúdo calórico dos bolinhos de massa crus depende somente do recheio. Os mais populares são produtos semiacabados com carne de porco. É necessário levar em conta o fato de que este tipo de carne tem alto teor calórico. Menos gorduroso será carne picada. A carne dietética é carne de frango, peru e coelho. Low-caloria será bolinhos de cogumelos, peixe ou legumes.

DICA! Se você quiser o prato "mais gordo", para o recheio, leve a carne de porco picada com a adição de bacon.

Calorie conteúdo depende do molho, que é usado. Os curativos mais comuns são creme azedo e maionese. Acredita-se que este último tenha um alto teor calórico. No entanto, o grau de teor de gordura em ambos os produtos pode ser diferente, dependendo do produto selecionado. Abaixo está uma tabela com o valor energético dos principais ingredientes.

ProdutoProteínas, gGordura, gCarboidratos, gKcal
(por 100 g)
Massa fresca9340,6225
Carne moída17,2200,0254
Carne de porco picada17210,0263
Frango picado17,48,10,0143
Recheio de coelho19,57,40,7147
Óleo de girassol0,099,90,0900
Maionese "Provence"3,167,02,6624
Creme de Leite 20% (gordura média)2,820,03,2206

Como você pode ver, para saber com precisão o conteúdo calórico do ravióli acabado, é necessário calcular o valor nutricional de todos os ingredientes e aromas envolvidos.

Naturalmente, o método de cozimento desempenha um grande papel. Bolinhos de massa podem ser cozidos, assados, assados. Assados, como os cozidos, têm um teor calórico relativamente baixo. Um prato desta forma é mais suave para o corpo. Frito em óleo, exceto por um alto grau de valor nutricional, será difícil para a digestão.

Para não superestimar o conteúdo calórico, é aconselhável não comer bolinhos com produtos de panificação, alimentos gordurosos e bebidas carbonatadas.

Bolinhos comprados no forno com queijo e maionese

Apesar do fato que em qualquer caso, o prato resulta bastante nutritivo, às vezes pode comprar uma delicadeza deliciosa com queijo e maionese. A maneira mais fácil de levar os produtos semiacabados adquiridos é a base: levará um tempo mínimo para cozinhar e você poderá alimentar toda a família em um curto espaço de tempo.

Ingredientes:
  • bolinhos de massa - 500 g;
  • queijo - 100-150 g;
  • uma cebola grande;
  • maionese - 400 g;
  • sal, pimenta.
Cozinhando:
  1. Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos, frite a um tom dourado.
  2. Em um copo raso combine maionese e temperos. Despeje o molho sobre as cebolas.
  3. Dumplings colocar no formulário, despeje o molho e polvilhe com queijo ralado.
  4. Coloque tudo no forno por meia hora a uma temperatura de 190 graus.

Todo mundo Deliciosos bolinhos de queijo e maionese estão prontos!

Bolinhos cozidos em uma panela com caldo de carne

Esta opção é mais preferida por crianças e homens. Além de produtos semi-acabados, pode ser complementado com legumes ou cogumelos. Deixe-me dar a minha receita favorita.

Ingredientes:
  • bolinhos (pequenos em tamanho) - 45 peças;
  • champignons - 200 g;
  • uma cebola;
  • cenouras - 1 pc.
Cozinhando:
  1. Frite os bolinhos até ficar crocante. Faça o mesmo com champignon.
  2. Em 700 ml de água fervente, jogue a cenoura picada, cebola, salsa, louro e pimenta. Sal e deixe ferver por 20 minutos, depois coe.
  3. Coloque o assado em alguns potes e despeje o caldo. Asse por meia hora a 200 graus.

Você pode experimentar não apenas com ingredientes adicionais, mas também com o recheio. Por exemplo, assar bolinhos de massa com batatas ou repolho. E as crianças certamente gostarão de bolinhos com frutas vermelhas ou queijo cottage.

Como cozinhar bolinhos em creme azedo

Aqueles que não comem maionese podem usar creme de leite como molho. Com este curativo o sabor será mais delicado e refinado. Pode ser complementado com ervas frescas ou especiarias aromáticas.

Ingredientes:
  • bolinhos (pequenos) - 45 peças;
  • um par de lâmpadas;
  • creme azedo - 50 g;
  • óleo de cozinha para fritar;
  • sal a gosto;
  • especiarias
Cozinhando:
  1. Cortar e fritar as cebolas.
  2. Despeje sal, pimenta, cebola e salsa picada em creme azedo.
  3. Graxa de forma resistente ao calor e colocar em fileiras de bolinhos, despeje o molho de creme cebola-azedo. Se desejar, você pode ralar o queijo.
  4. Asse no forno até dourar a 180 graus por 15 minutos.

Caçarola de ravioli delicioso

O original e saboroso será uma caçarola de produtos semi-acabados usando diferentes componentes: cogumelos, vários vegetais. Muitos vão gostar de bolinhos em uma omelete. Eles estão se preparando rapidamente e certamente agradarão a família.

Ingredientes:
  • leite - 0,5 l;
  • ovos - 4 peças.
  • queijo - 200 g;
  • bolinhos (pequenos) - 45 pçs.
Cozinhando:
  1. Bata os ovos com leite, adicione um pouco de sal, ervas, qualquer tempero.
  2. Pique o queijo ralado e divida em duas partes. Adicione um na omelete.
  3. Despeje a mistura resultante de bolinhos e adicione o queijo ralado restante.
  4. Asse até dourar o queijo a 180 graus por 15 minutos.

Se você usar queijos moles que não são bem esfregados, você pode pré-armazenar o produto no freezer por 5-10 minutos.

Bolinhos De Massa Preguiçosos Caseiros

Acontece, eu quero para bolinhos de jantar, cozidos em casa, mas o tempo não é suficiente. Neste caso, ajuste a opção lenta. Eles são preparados rapidamente e são muito saborosos. Receba cerca de 4 porções.

Ingredientes para a massa:

  • 1,5 xcara de farinha;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal;
  • 0,3 copo de água;
  • sal

Ingredientes para o recheio:

  • carne picada (melhor misturada);
  • 1 cebola;
  • 2 cenouras;
  • 1 colher de sopa. colher de pasta de tomate;
  • 4 colheres de sopa. colheres de água;
  • folha de louro;
  • sal, pimenta.
Cozinhando:
  1. Peneire a farinha. Então entre no ovo, óleo vegetal, salgue tudo, cuidadosamente derrame a água. Em seguida, polvilhe com farinha a superfície do tampo e amasse a massa.
  2. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, o que aumentará a elasticidade do produto.
  3. A segunda etapa do trabalho é a preparação do recheio. Cebolas são finamente cortadas ou passadas por um moedor de carne, salgadas, pimenta e adicionadas ao recheio. A água é derramada e tudo é bem misturado até ficar homogêneo.
  4. Massa pronta é necessária para amassar novamente e dividida ao meio, cada uma das duas partes rola suavemente. Espalhe o recheio, espalhando sobre a superfície. Enrole tudo em um rolo e corte em pedaços de 3-4 cm.
  5. Frite cebola e cenoura ralada com pasta de tomate, cerca de 10 minutos.
  6. Coloque bolinhos na forma, em seguida, cebolas com cenoura, despeje um pouco de gua. Sal, pimenta, tempere com folha de louro.
  7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190 graus por 40 minutos.

Bolinhos fritos no forno com queijo

Esta opção é produtos semi-acabados, provavelmente os mais deliciosos. Frito, eles têm um aroma rico e crosta apetitosa. Receitas podem ser muito diversas. Proponho fazê-los em combinação com ovos mexidos e queijo.

IMPORTANTE! Para tornar os bolinhos suculentos e manter a forma, você não precisa descongelá-los antes. Você pode sair do congelador e cozinhar imediatamente.
  1. Começamos com a torrefação de produtos semi-acabados. Nós engraxamos um formulário com manteiga e o enviamos ao forno durante 20 minutos.
  2. No meio deste tempo, certifique-se de virá-los e adicionar um pouco de água.
  3. Depois de assar, despeje sobre qualquer molho e acrescente o queijo ralado. O prato resulta saboroso e perfumado.

Dicas úteis

Para bolinhos cozidos ficaram deliciosos, use algumas dicas.

  • Se você decidir cozinhar bolinhos, é melhor dificultar a carne picada, com a adição de carne de frango. Então será mais suave e suculento.
  • Grind cebola para carne picada é uma faca ou cortador de legumes, como o moedor de carne remove muita umidade.
  • Para melhorar o sabor, você pode adicionar alho picado na carne picada.
  • Ao assar um prato, é aconselhável cobri-lo com papel alumínio ou uma tampa.

Lembre-se dessas recomendações, elas serão veiculadas no momento certo. Escolha qualquer receita que você gosta e agradar a família e os convidados com guloseimas saborosas e saudáveis. Gastando um pouco de tempo e esforço no fogão, você alimenta a família com um excelente jantar!

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