Como cozinhar costeletas de porco no forno

Costeletas de porco são um prato popular e muito saboroso. É fácil cozinhar e a aparência é bastante adequada para um jantar simples e para a mesa de férias. A maneira mais fácil de cozinhar em casa é assar no forno quando menos óleo é usado, o que afetará o conteúdo calórico do prato final.

Costeletas de porco clássico com queijo e tomate

Esta receita é boa para um jantar festivo ou casual. Servir costeletas prontas podem ser guarnecidas ou com legumes. A carne será suculenta e com um sabor original.

Ingredientes:
  • 0,5 kg de polpa de carne de porco;
  • 2 peças cebolas;
  • 200 gramas de queijo;
  • 4 tomates;
  • alguns dentes de alho;
  • maionese não mais do que 2 colheres de sopa. colheres;
  • sal, pimenta, ervas - a gosto;
  • 2 colheres de sopa. colheres de mostarda, melhor que francês;
  • óleo para lubrificação.
Cozinhando:
  1. Recolha todos os ingredientes. A carne é dividida em pedaços de tamanho médio e repelida. Unte a forma e coloque a carne de porco. Pique o alho, rale o queijo, lave e pique os verdes.
  2. Misture o queijo, verduras, alho, maionese, mostarda, sal e pimenta em um recipiente separado, misture até ficar homogêneo.
  3. Pique a cebola em rodelas e coloque sobre uma camada de carne.
  4. Corte os tomates em fatias e cubra as cebolas, despeje sobre todo o molho de queijo previamente misturado.
  5. O formulário deve ser selado com papel alumínio e enviado para o forno aquecido a 220 graus por 60 minutos.

Espalhe o prato acabado em porções, adicione um prato e sirva.

Costeletas suculentas e saborosas com cogumelos

Qualquer cogumelo pode ser usado para cozinhar, mas se for floresta, primeiro deve ser tratado termicamente. Eles precisam ser mergulhados na água e cozinhar por meia hora. Se você tomar cogumelos de ostra ou champignons, então a preparação preliminar não é necessária.

Ingredientes:
  • 300 gramas de carne de porco;
  • 100 g de queijo;
  • 100 g de cogumelos;
  • 6 colheres de sopa. colheres de maionese ou creme azedo;
  • sal, pimenta, especiarias;
  • cebola;
  • um pouco de manteiga
Cozinhando:
  1. Carne cortada em 3 bifes, cubra cada um com película aderente e repele. Cogumelos cortados em pratos, variedades florestais cozidas podem ser cortadas finamente. Cebola pique. Grelha de queijo.
  2. Coloque a carne de porco em uma assadeira untada, espalhe com maionese ou creme de leite por cima, tempere com temperos. Depois disso, coloque cebolas e cogumelos. Coloque tudo no forno a uma temperatura de 200 graus e asse por 30 minutos. Em seguida, adicione o queijo e asse por mais 10 minutos.
  3. Sirva o prato acabado em um prato compartilhado ou porções com um prato lateral.

Receita com batatas e cebolas

Nesta receita, a preparação preliminar adequada dos produtos é importante. Para manter as batatas secas ou crus, primeiro deve ser fervido até meio cozido. Corte o pescoço ou lombo em porções, bata fora e mergulhe em uma marinada de especiarias, mostarda e suco de limão e, em seguida, frite um pouco na panela.

Ingredientes:
  • 350 gramas de carne;
  • 5 batatas;
  • 1 cenoura;
  • cebola;
  • 1 colher de sopa. colher de mostarda;
  • sal, pimenta;
  • 1 colher de chá orégano, manjericão e páprica;
  • óleo vegetal.
Cozinhando:
  1. Nós dividimos carne em porções, nós nos arrebentamos. Cada bife mostarda graxa e tempere com pimenta e sal. Você pode polvilhar com suco de limão. Depois disso, deixe marinar por 20 minutos.
  2. Legumes limpos, cortados em círculos. Cebola finamente triturada. Cozinhe as batatas e cenouras até a metade cozida, cerca de 6-8 minutos.
  3. Frite um pouco a carne de porco dos dois lados da panela e retire-a, junte a cebola à frigideira e continue a fritar durante cerca de 3 minutos.
  4. Cebola da panela junto com a gordura, despeje os legumes cozidos e misture um pouco.
  5. Em uma forma untada, coloque os bifes e os legumes por cima. Nós removemos por 20 minutos no forno com uma temperatura de 200 graus.

Sirva com verduras ou legumes em conserva.

Costeleta de porco com abacaxi

Ingredientes:
  • carne de porco - 400 g;
  • cebolas - 2 pcs.
  • abacaxi enlatado - 200 g;
  • maionese - 250 ml;
  • sal - a gosto;
  • pimenta - beliscar;
  • óleo para lubrificação.
Cozinhando:
  1. Corte os anéis de abacaxi em cubos.
  2. Grelha de queijo.
  3. Cebolas descascadas cortadas em meio anéis.
  4. A carne fresca é colocada no freezer por duas horas e depois cortada em porções.
  5. Bife de ambos os lados, tempere com sal e pimenta.
  6. Coloque os pedaços em uma assadeira, pincele com maionese, coloque cubos de cebola e abacaxi em cima.
  7. Polvilhe com queijo ralado e coloque no forno por 15 minutos, a temperatura deve ser de 180 graus.

Um acompanhamento ideal será batatas assadas ou salada de legumes.

Costeletas no osso

  • Carne para costeletas no osso inciso raso. Em seguida, esfregue com sal, ervas, alho, maionese ou molho. Deixe por 20 minutos.
  • Depois disso, enrole em pão ralado e ovo batido, e depois frite em ambos os lados em uma frigideira até dourar.
  • Em seguida, coloque no formulário e asse por 20 minutos.

Para não perder a suculência, você pode polvilhar queijo por cima 5 minutos antes do final.

Costeletas no forno "em francês"

Ingredientes:
  • 3 cebolas;
  • um pequeno pote de maionese;
  • 400 gramas de queijo;
  • 0,5 kg de carne de porco;
  • 3 tomates;
  • especiarias à vontade;
  • óleo vegetal.
Cozinhando:
  1. Corte a carne em porções na fibra, bata, tempere com as especiarias e deixe fermentar por meia hora.
  2. Corte a cebola em anéis, corte os tomates em fatias, esfregue o queijo em um ralador.
  3. Despeje assadeira com papel alumínio e dobre a carne, cebola e tomate por cima. Faça uma rede de maionese e polvilhe com queijo.
  4. Nós colocamos no forno com uma temperatura de 200 graus por meia hora.
  5. Refeições prontas são servidas com legumes ou massa cozida.

Dicas úteis

  • Para a preparação, é melhor tomar uma coxa fresca, pescoço, escápula. A cor deve ser rosa claro, com uma pequena camada de gordura.
  • É melhor cortar através das fibras, a espessura dos bifes acabados não deve exceder 1,5 cm.
  • Antes de fritar o ingrediente de carne, enxágue e seque para acelerar o processo de cozimento, mantendo a suculência.
  • Para fritar, use a quantidade mínima de óleo, enquanto o forno deve ser aquecido à temperatura desejada.

Costeletas de porco são um prato satisfatório e saboroso que é fácil e simples de cozinhar. Ao adicionar as marinadas de vários ingredientes, você pode obter o produto final de qualquer sabor - do doce ao picante amargo. A escolha é sua!

Assista ao vídeo: Receita de Costeletas de Porco Assadas no Forno (Novembro 2019).

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