O que cozer de kefir rapidamente e saboroso

Kefir - um desses produtos lácteos, que está sempre na geladeira de qualquer hostess. Tomando como base, você pode preparar um lanche diferente em casa. Refeições com kefir são tradicionais para os povos eslavos, por isso vou considerar os segredos e nuances de tais pratos.

Cupcake

Ingredientes:
  • Ovo - 3 peças
  • Kefir - 1 xícara.
  • Açúcar - 1 xícara.
  • Manteiga - 100 g.
  • Farinha de trigo - 2 copos.
  • Fermento em pó - 2 colheres de chá.
  • Vanilina - 1 colher de chá.
Como cozinhar:
  1. Bata os ovos com o açúcar até a espuma, adicione a vanilina. Lentamente, despeje o kefir na massa espessa resultante, adicione a manteiga (primeiro derreta no microondas), misture tudo.
  2. Lentamente, em pequenas porções, misture a farinha, antes de combinar com o fermento. Deve ser uma massa líquida, mas homogênea.
  3. Despeje a massa em um molde manchado com óleo de girassol. O forno é aquecido a 180 graus.
  4. Asse por cerca de 50 minutos. Prontidão para verificar com um palito de dente ou vara de madeira.

Quando o cupcake estiver pronto, puxe-o para fora do forno e deixe-o esfriar. Quando o fermento atingir a temperatura ambiente, retire do molde.

Tortas

Ingredientes:
  • Kefir - 250 ml.
  • Farinha de trigo - 3,5 xícaras.
  • Ovo - 2 peças
  • Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
  • Óleo vegetal - 2 colheres de chá.
  • Açúcar - 1 colher de sopa. l
  • Sal - ¼ colher de chá.
Cozinhando:

Combine kefir, ovos, açúcar, refrigerante e manteiga em uma tigela.

Na massa resultante, mexa lentamente a farinha. É melhor fazer gradualmente, em um copo, mexendo com uma colher. A massa acabada não deve grudar nas mãos, no entanto, você não pode “exagerar” com farinha, caso contrário, ela ficará dura, inelástica e os bolos não ficarão exuberantes.

Assim que a massa estiver pronta, prossiga para a preparação do recheio: carne, batata, ovo e cebola.

Mato

Ingredientes:
  • Kefir - 1 xícara.
  • Ovo - 1 pc.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa. l
  • Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l ...
  • Sal - ½ colher de chá.
  • Soda - ½ colher de chá.
  • Farinha de trigo - 3 xícaras.
  • Açúcar de baunilha - a gosto.
Cozinhando:
  1. Misture o ovo com açúcar e baunilha e adicione sal.
  2. Na mistura resultante, adicione os produtos lácteos fermentados e manteiga. No final adicione o refrigerante.
  3. Misture a massa quase pronta em uma massa homogênea. Farinha peneirada, mexendo lentamente, despeje na massa de ovos resultante.
  4. Cubra a massa e coloque-a em um local escuro e quente.
  5. Após 20 minutos, divida em duas partes iguais, abra na forma de retângulos. Corte as folhas resultantes em retângulos menores. Cortar cada peça no meio e desapertar uma metade pelo buraco na direção oposta.
  6. Em uma frigideira quente frite os galhos resultantes em ambos os lados. Antes de servir, é melhor polvilhar açúcar de confeiteiro assado.

Puffies

Ingredientes:
  • Farinha de trigo - 800 gramas.
  • Kefir - 1 litro.
  • Açúcar - 1 colher de sopa. l
  • Sal - 1 colher de chá.
  • Soda - 1 colher de chá.
Cozinhando:
  1. Despeje kefir em uma tigela grande, adicione o açúcar, sal e refrigerante. A massa resultante é completamente amassada e, gradualmente, despeje a farinha anteriormente peneirada.
  2. Se a massa grudar nas suas mãos um pouco, polvilhe levemente com farinha, mas você não deve ser zeloso, caso contrário, ela se transformará em borracha.
  3. Divida a massa em bolas aproximadamente iguais e role para fora, mas não muito. A espessura deve ser de cerca de três a quatro milímetros.
  4. Na panela aquecida, coloque os pães resultantes e frite em ambos os lados até que fique dourado.

Sirva quente com mel, geléia e leite morno!

O que assar de kefir azedo

Panquecas

Ingredientes:
  • Kefir - 1 litro.
  • Açúcar - 1 colher de sopa. l
  • Sal - 1 colher de chá.
  • Soda - beliscar.
  • Oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l
  • Farinha - 5 copos.
  • Ovos de galinha - 4 peças
Cozinhando:

Todos os ingredientes, exceto o óleo, misture até ficar homogêneo e só depois adicione. A massa deve ficar um pouco mais grossa do que para panquecas.

Pão de ló

Ingredientes:
  • Ovo - 1 pc.
  • Kefir - 7 colheres de sopa. l
  • Açúcar - 0,5 xícara.
  • Farinha de trigo - 1 xícara.
  • Soda - 1 colher de sopa. l
Cozinhando:

Os ingredientes listados misturam em uma tigela funda. Da quantidade apresentada de produtos, obtêm-se três bolos de tamanho médio. Para o recheio, você pode usar geléia, geléia, leite condensado fervido ou qualquer creme.

Deliciosos doces de kefir na panela

Cookies

Ingredientes:
  • Farinha de trigo - 400 gramas.
  • Kefir - 1 xícara.
  • Soda - 1 colher de chá.
  • Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l
  • Açúcar - a gosto.
Cozinhando:

Primeiro combine o kefir e a manteiga. Junte a farinha aos poucos. O resultado deve ser uma massa macia e elástica, da qual é fácil fazer biscoitos de qualquer forma.

Khychyny com queijo e ervas

Ingredientes:
  • Kefir - 200 ml.
  • Farinha - 2,5 xícaras.
  • Soda - 0,5 colher de chá.
  • Sal - 0,5 colher de chá.
  • Queijo - 250 g
  • Verdes - um monte.
Cozinhando:

Faça a massa na tecnologia como para o ravioli. Então deixe ficar em um lugar quente e escuro. Você pode fazer qualquer recheio, mas é especialmente bom com queijo e verduras.

Dicas úteis

Boas donas de casa podem dar muitos conselhos sobre como fazer massa de kefir ou recomendar outras receitas baseadas neste produto de leite fermentado. Abaixo estão alguns deles.

  • Para tornar a massa exuberante, adicione o refrigerante, que é temperado devido ao ácido contido no produto.
  • A massa ficará exuberante se a farinha for pré-peneirada.
  • Todos os componentes, incluindo líquido, devem estar à temperatura ambiente. Isso ajudará o ácido a interagir melhor com outros ingredientes.

Há uma enorme variedade de receitas deliciosas e rápidas que podem, milagrosamente, adicionar entusiasmo ao menu diário habitual.

Assista ao vídeo: QUEIJO MUSSARELA DE KEFIR super rapido de fazer e delicioso (Novembro 2019).

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