Como cozinhar couve-flor no forno

Couve-flor - uma fonte de ingredientes e vitaminas úteis. O conteúdo de proteína é várias vezes maior que o branco. Tem muitos macroelementos úteis. Por exemplo, o conteúdo de ferro é mais do que em ervilhas, alface ou pimenta. Devido à presença de ácido tártrico, málico e cítrico, bem como pectina e enzimas, é necessário manter a saúde. Ter um baixo teor calórico, é comido por pessoas com excesso de peso.

Receita clássica com queijo

Couve-flor é combinada com carne, legumes. Dele você pode cozinhar uma variedade de pratos. A receita clássica é tomada como base e, tendo em conta as preferências da família ou dos hóspedes, a composição e a quantidade de ingredientes mudam.

Ingredientes:
  • Repolho - cabeça média (500 g).
  • Ovo
  • Creme de leite - ½ xícara.
  • Óleo para lubrificação.
  • Pepper
  • Queijo de graus firmes - 230 g (o volume é condicional, é possível e mais).
  • Sal
Cozinhando:
  1. Lave o repolho, corte em pedaços e deixe ferver em água salgada por 4-6 minutos. Água para drenar, esfriar.
  2. Capacidade para assar manteiga fluff. Dobre o repolho cozido nele.
  3. Misture separadamente o ovo e o creme azedo até ficar homogêneo. Despeje sobre o vegetal.
  4. Rale o queijo e polvilhe por cima.
  5. Cozinhe em uma temperatura de forno de 180 ° C por cerca de meia hora.

Antes de servir, decore com verduras picadas.

Couve-flor com ovo em massa

Repolho cozido de acordo com esta receita, tem a vantagem sobre a versão frita. Primeiro, é menos calórico. Em segundo lugar - menos consumo de óleo para fritar.

Ingredientes:
  • Repolho - cabeça (500-600 g).
  • Dois ovos.
  • Sal
  • Farinha - um par de colheres de sopa.
  • Pepper
Cozinhando:
  1. Cabeça de repolho lavado dividido em partes e deixe ferver por vários minutos em água salgada.
  2. Em uma tigela separada, bata os ovos e, gradualmente, coloque a farinha neles. Misturando, leve a um estado de consistência cremosa espessa.
  3. Assadeira ou tampa com papel manteiga.
  4. Alternadamente mergulhando pedaços de vegetais em massa espalhar em uma folha.
  5. Cozinhe a 180 ° C por pelo menos 25 minutos.

Caçarola de couve-flor

Prato dietético útil. Ele vai apelar para os amantes de legumes.

Ingredientes:
  • Repolho - cabeça de cerca de 500 g.
  • Sal
  • Ovos - um par de pedaços.
  • Leite - ½ xícara.
  • Pepper
  • Presunto - 100-150 g.
Cozinhando:
  1. Em água salgada, ferva o repolho previamente lavado e cortado em fatias por cerca de cinco minutos.
  2. Escorra o líquido, esfrie o resto.
  3. Coloque as fatias e o presunto fatiado em uma assadeira untada.
  4. Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Adicione sal e pimenta. Você pode usar qualquer tempero que você gosta. Adicione o endro picado.
  5. Despeje sobre o repolho.
  6. Asse a 180 ° C por pelo menos um quarto de hora.

Kulebyaka com repolho

Na composição do recheio é usado picada: frango, porco, vitela. Apenas o conteúdo calórico do produto final será alterado.

Ingredientes para a massa:

  • Água e leite - meio copo.
  • Farinha - 450-500 g.
  • Dois ovos.
  • Açúcar - um par de colher de chá. colheres.
  • Levedura (seca) - 20-25 g.
  • Sal - meia colher de chá. colheres.
  • Sour cream - um par de arte. l colheres.

Ingredientes para o recheio:

  • Repolho - cabeça.
  • Recheio - 200-250 g.
Cozinhando:
  1. Mistura de leite e água. O líquido deve estar quente. Nós espalhamos o fermento.
  2. Adicione sal, açúcar e um pouco de farinha, misture e cubra com uma toalha.
  3. Quando o fermento começar a fermentar, prepare a massa. Adicione o ovo batido, a farinha restante e sove a massa.
  4. Deixe a abordagem em uma tigela no calor, coberto com uma toalha.
  5. Enquanto a massa se encaixa, prepare o recheio. Frite a carne em pedaços e cozinhe o recheio, sal, polvilhe com pimenta.
  6. Couve-flor ferver em água salgada.
  7. Coloque uma parte da massa em uma assadeira especial untada.
  8. A próxima camada colocar repolho.
  9. Abra o restante da massa e cubra o recheio. As bordas estão embrulhadas.
  10. Camada superior de massa untada com ovo batido e polvilhada com gergelim.
  11. Cozinhe a 180 ° C por cerca de meia hora.

Dicas úteis

  • Você pode adicionar queijo, fatias de presunto ou cogumelos para a torta de torta.
  • Diversificar a caçarola clássica, você pode adicionar frango cozido ou frito, presunto. Legumes são perfeitos cozidos feijão aspargos, cogumelos fritos, tomates.
  • Para as inflorescências não são escurecidas durante o processo de cozimento, despeje um pouco de suco de limão.
  • Ao cozinhar, mais nutrientes são armazenados do que quando fervidos. Repolho cozido no vapor pode ser usado em caçarolas.
  • Você pode preparar repolho para o inverno para encantar os pratos favoritos da família não no tempo sazonal.
  • Você pode assar todo o vegetal. Para fazer isso, é necessário ferver, esfriar, encher delicadamente com carne, presunto, cogumelos. Coloque no forno, polvilhado com queijo. Prato festivo e original está pronto.

Como não usar um repolho tão bonito, saudável e saboroso para a família? E quantos belos pratos festivos você pode cozinhar em casa! O principal é ligar a imaginação e experimentar, com base na receita clássica. Se desejar, você pode criar sua própria especialidade e surpreender os convidados com ela.

Assista ao vídeo: GRATINADO DE COUVE-FLOR - Receita de couve-flor gratinado Episódio #42 (Novembro 2019).

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