Receitas Populares De Culinária De Abacate

O abacate é uma das frutas tropicais mais famosas e usadas, que é saturada com uma enorme quantidade de várias vitaminas e minerais. A história de sua aparição começa mil anos antes de nossa era, e o local de nascimento da fábrica é a América do Sul. Hoje é cultivado em muitos países com clima tropical e subtropical. Mas, apesar disso, na Rússia, a popularidade desta fruta veio recentemente.

O valor do uso de uma fruta exótica na culinária

A fruta é bastante rica em calorias e tem um alto valor energético. Então, 100 gramas de fruta madura contém:

  • Gordura - 15-30 g;
  • Carboidratos - aproximadamente 5 g;
  • Proteínas - 2-2,5 g;
  • Calorias - 167 kcal;
  • Celulose - 3,65-6,7 g;

Apesar do alto teor calórico, é facilmente digerível, portanto, pode ser considerado, com razão, um produto dietético.

A polpa de abacate tem uma estrutura oleosa leve, graças à qual pode ser usada em sua forma natural para saladas saborosas, purê em uma pasta, purê de batatas ou molho.

Uma das vantagens importantes de uma fruta tropical é também o facto de poder ser encontrada em quase todos os supermercados e a um preço acessível.

Saladas de abacate simples e saborosas

Na maioria das vezes, os abacates são usados ​​inalterados em saladas. Há muitos deles, para todos os gostos e carteiras. Ofereço acessível, rápido e muito saboroso. Ao mesmo tempo conveniente tanto para um feriado como para um almoço habitual.

Peito de Frango e Salada de Abacate

  • Quantidade - 4 porções;
  • Tempo de cozimento - 25 minutos.
Ingredientes:
  • 1 cebola azul (qualquer variedade);
  • 1 cenoura;
  • 200-300 g peito de frango defumado;
  • 1 maçã doce e azeda;
  • 1 abacate;
  • várias folhas de alface;
  • 0,5 xícaras de nozes.

Ingredientes para reabastecimento:

  • 1 arco azul;
  • um monte de salsa;
  • 2 dentes de alho;
  • 4 colheres de sopa. l maionese;
  • 4 colheres de sopa. l iogurte salgado;
  • 1 colher de sopa. l suco de limão, sal, pimenta.
Cozinhando:
  1. Descasque a cebola, a maçã e o abacate, corte-os em fatias e a cebola em meio anel. Rale as cenouras em um ralador fino.
  2. Descasque os peitos de frango e divida-os em fatias finas.
  3. Para o molho, misture a maionese com iogurte, adicione a cebola picada, alho e salsa.
  4. Polvilhe o molho com suco de limão, misture.

Primeiro, coloque a alface em um prato, depois deslize todos os ingredientes, despeje o molho e polvilhe com nozes picadas grosseiramente.

Salada com abacate e atum

  • Quantidade - 2 porções;
  • Tempo de cozimento - 10 minutos.

Produtos Requeridos:

  • 1 abacate maduro;
  • 150 g de atum enlatado;
  • 1 pepino fresco grande;
  • 1 colher de sopa. l azeite de oliva;
  • 1 colher de sopa. l suco de limão;
  • pimenta e sal a gosto.
Cozinhando:
  1. Abacate cortado ao meio, remova cuidadosamente a polpa, de modo a não danificar a pele. Depois de cortar e polvilhar com suco de limão.
  2. É desejável limpar o pepino e depois cortar em tiras.
  3. Jogue atum em uma peneira para se livrar do excesso de líquido. Todos os ingredientes são misturados, tempere com azeite e especiarias a gosto.
  4. Mexa e coloque os restantes barcos da casca da fruta.

Salada grega com notas tropicais

  • Quantidade - 4 porções;
  • Tempo de cozimento - 15 minutos.
Ingredientes:
  • 1 abacate grande;
  • 2 pepinos frescos;
  • 2 cebolas azuis;
  • 1 pimentão grande;
  • 2 tomates;
  • 150 g de queijo feta;
  • 100 gramas de azeitonas sem caroço;
  • meio limão;
  • folhas de alface, sal, pimenta.
Cozinhando:
  1. Rasgar as folhas de alface.
  2. Descasque os pepinos e abacates da pele, em seguida, pique e despeje um pouco de suco de limão.
  3. Pimenta e tomate cortados em cubos grandes. Azeitonas podem ser divididas ao meio.
  4. Todos os ingredientes combinam e misturam.
  5. Misture a manteiga, o suco de limão, sal e pimenta em um prato pequeno.
  6. Coloque a salada em um prato, cubra com vários pedaços de queijo feta e despeje sobre o molho.

O que fazer sanduíches com abacate

Sanduíches - um lanche indispensável para qualquer pessoa. Eles são sempre feitos rapidamente, eles são convenientes para levar com você na estrada. Os sanduíches mais comuns com salsicha e queijo são muito entediados, então vamos cozinhar alguns aperitivos úteis e originais de abacate.

Sanduíches salgados com peixe vermelho e abacate

  • Quantidade - 2 porções;
  • Tempo de cozimento - 15 minutos.
Ingredientes:
  • 4 pães integrais ou de trigo sarraceno;
  • 1 abacate grande;
  • 200 g de salmão fumado;
  • um monte de rúcula (pode ser substituído por salsa ou espinafre);
  • 1 colher de sopa. l rábano;
  • 2 colheres de sopa. l maionese;
  • 2 colheres de sopa. l suco de limão.
Cozinhando:
  1. Misture a maionese com rábano.
  2. Corte os pães ao meio e esfregue com uma camada fina de molho cozido.
  3. Corte o peixe e o abacate em tiras, coloque no pão, polvilhe com algumas gotas de suco de limão e coloque verdes picados por cima.
  4. Cubra o sanduíche com a segunda metade do pão.

Sanduíches De Queijo Quente

  • Quantidade - 2 porções;
  • Tempo de cozimento - 10 minutos.
Ingredientes:
  • 4 fatias de pão;
  • 4 pratos de queijo mozzarella;
  • 1 abacate;
  • um pouco de suco de sal e limão.
Cozinhando:

Descasque a fruta e corte em fatias, coloque no pão, polvilhe com suco de limão e sal. Cubra a parte superior com mussarela e coloque no forno por 5 minutos para derreter o queijo.

Torradas de abacate

  • Quantidade - 2 porções;
  • Tempo de cozimento - 15 minutos.
Ingredientes:
  • 1 abacate;
  • pão torrado;
  • 20 ml de suco de limão;
  • 50 ml de azeite;
  • 3 dentes de alho;
  • sal, pimenta.
Cozinhando:

Corte o pão em 6-8 fatias e seque em uma torradeira. Em seguida, pincele com pincel de confeitaria com azeite e esfregue com alho. Com o abacate, retire a pele, pique o liquidificador em purê de batatas. Adicione o suco de limão, o resíduo de óleo e o purê de alho. Coloque massa pronta em torradas e decore com verduras.

Pratos dietéticos com abacate

Embora a fruta tropical seja considerada de alto teor calórico, é rapidamente absorvida pelo organismo e, como parte, tem uma enorme quantidade de minerais e vitaminas úteis: E, A, B, ácido fólico, potássio, cálcio, fósforo, magnésio e outros. Por isso, muitos nutricionistas recomendam o uso de abacate na preparação de alimentos saudáveis.

A salada mais fácil "dieta"

  • Quantidade - 2 porções;
  • Tempo de cozimento - 5 minutos.
Ingredientes:
  • 1 abacate pequeno;
  • 1 pepino de tamanho mio;
  • 3 ovos de galinha cozidos;
  • Cab couve chinesa;
  • 30 ml de óleo vegetal;
  • 10 ml de suco de limão.
Cozinhando:

Pepino e casca de abacate e corte em cubos grandes. Retire as cascas dos ovos e divida em pequenas fatias. Repolho nashinkovat. Todos misture, tempere com manteiga e suco de limão.

Abóbora fria e purê de verduras

  • Quantidade - 1 porção;
  • Tempo de cozimento - 10 minutos.
Ingredientes:
  • 1 abacate de tamanho médio
  • 1 pepino pequeno;
  • 1 colher de chá suco de limão e iogurte desnatado;
  • monte de verduras.
Cozinhando:

Com o pepino e o abacate, descasque e pique a carne no liquidificador. Adicione verduras, suco de limão e iogurte. Então, novamente, bata tudo bem. A sopa está pronta.

Salada "Vitamina"

  • Quantidade - 4 porções;
  • Tempo de cozimento - 15 minutos.
Ingredientes:
  • uma maçã e abacate;
  • 2 kiwis;
  • 1 cebola branca pequena e doce;
  • 30 ml de azeite;
  • 2 raminhos de coentro ou salsa;
  • sal marinho a gosto.
Cozinhando:
  1. Primeiro pique as cebolas e corte em tiras de kiwi. Misture tudo para que as cebolas estejam marinadas.
  2. Descasque a maçã e o abacate, corte em pedaços grandes.
  3. Polvilhe com salada de coentro (salsa), despeje com óleo e sal.
  4. Mexa e deixe por 3-5 minutos.

Dicas úteis e informações interessantes

Se você escolher o abacate corretamente, a fruta irá surpreendê-lo com um sabor leve e delicado. Para determinar a maturidade, você precisa usar várias regras.

  1. Preste atenção na cor da pele. Deve ser escuro, quase preto.
  2. Pressione levemente a pele do feto. Se for firme, a fruta é imatura. Quando o dente é muito profundo, pelo contrário, já está muito maduro e provavelmente podre. Quando a ranhura é rapidamente alisada, é uma fruta madura, com excelentes propriedades de sabor.
  3. Você pode apertar um pouco a fruta, colocando-a ao ouvido. Se você ouvir uma batida de pedra no meio, o abacate está pronto para comer.
  4. Tente arrancar o caule. A cor do lugar abaixo deve ser verde, em qualquer caso, não amarela ou marrom.

Se você não conseguiu encontrar uma fruta madura, pegue o verde. Para um rápido amadurecimento, embrulhe-o em papel e deixe-o à temperatura ambiente. Pode ser colocado em um saco de maçãs e bananas. Não guarde na geladeira.

Se o fruto é cortado e metade é deixado para a esquerda, então polvilhe com cal ou suco de limão, envolva com filme plástico e coloque-o no compartimento do refrigerador para armazenar a fruta. Mesmo neste caso, a vida útil máxima é de 24 horas.

Abacate tropical é um vulcão inteiro de propriedades benéficas, vitaminas, minerais. Com ele você pode cozinhar muitos pratos diferentes: fácil e complexo, para feriados e todos os dias. Apesar de seu alto teor calórico, é corretamente considerado dietético, pois contém muitos ácidos monoinsaturados, que ajudam a ser rapidamente absorvido pelo organismo.

O consumo regular de um produto exótico reduz o risco de doenças cardiovasculares, reduz os níveis de colesterol, melhora o estado da pele e tem um efeito anti-inflamatório.

Pratos cozinhados com frutas tropicais são tão diversos que podem substituir o Olivier, muito cansado, o arenque sob um casaco de pele, o clássico grego e outros. Isso tornará a mesa mais interessante, mais saborosa e mais exótica.

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