Como cozinhar compotas de frutas secas - as melhores receitas passo a passo

Compota de frutas secas tem sido uma bebida favorita para muitos. Nos tempos antigos, ele era chamado - swaz. Pode ser cozido durante todo o ano, não depende da sazonalidade. Você também pode fazê-lo a partir de bagas congeladas. Mas vai alguma coisa em comparação com a infusão de frutas secas perfumadas? No período de outono-inverno, tal bebida é simplesmente um achado, já que é um depósito de vitaminas úteis.

A receita clássica para compota de frutas secas

Para a bebida de acordo com a receita clássica, é utilizada a composição uniforme do produto seco. Inclui maçãs (independentemente da variedade), peras, possivelmente ameixas. Tal mistura pode ser comprada na loja ou secar-se.

Ingredientes:
  • Açúcar 175 g (opcional);
  • Água;
  • Uma mistura de frutas 0,5-0,6 kg.
Cozinhando:
  1. Do líquido e xarope de açúcar.
  2. Em 0,5-0,6 kg da composição básica de frutas secas é tomado 2 litros (3 litros) de líquido. A quantidade de líquido pode variar para a concentração desejada.
  3. Lave a fruta duas vezes.
  4. Mergulhe e permaneça por uma hora. Enxaguar.
  5. Ferva por meia hora.
  6. Enrole um cobertor sobre a panela e deixe por seis horas.

A compota certa de frutas secas para uma criança

Crianças de diferentes idades adoram compotas. Como não mimar o seu bebê com um produto útil. Mas tendo em conta o número de anos da criança, a composição da mistura deve ser alterada para que a bebida traga mais benefícios do que danos.

Para bebês

Bebês amamentados, após a introdução de alimentos complementares, também precisam de compotas de frutas secas. Inicialmente, cozinhar em casa exclusivamente de maçãs.

  1. Tome 25 g de fatias secas por 200 ml de líquido.
  2. As maçãs secas devem ser de qualidade confiável.
  3. Enxaguar bem duas vezes.
  4. Ferva por meia hora.
  5. Insista cinco (seis) horas.

Antes da introdução da compota na dieta, não deixe de consultar seu pediatra. Não adicione açúcar à bebida. À medida que a criança cresce, você pode adicionar outros componentes, mas você precisa saber o efeito deles no corpo: pêra - ela é forte, ameixas - levemente frágeis, e as bagas podem causar reações alérgicas. Compota é desejável para cozinhar fresco diariamente.

Bebês alimentados artificialmente

Essas crianças podem apreciar a compota depois de três meses. Aumenta a quantidade de ferro no sangue, enche o corpo com microelementos, vitaminas. Ameixas cozidas ajuda a normalizar o funcionamento do sistema digestivo e elimina a constipação. Mas primeiro, prepare a versão clássica de maçãs, dê 10-15 ml por dia.

Crianças com mais de um ano

Com crianças com mais de um ano é um pouco mais fácil. Eles amadureceram, o trabalho do trato digestivo se normalizou, o corpo ficou mais forte. Uma deliciosa compota com qualidades saudáveis ​​não os deixará indiferentes. A criança já pode diversificar maçãs, adicionando novos ingredientes. 2-3 litros de água são adicionados a 0,5-0,6 kg de massa.

Ingredientes:
  • Maçãs;
  • Cerejas;
  • Passas;
  • Peras;
  • Ameixas
Cozinhando:
  1. Frutas são tomadas em qualquer variação com base em um peso total de 0,5-0,6 kg.
  2. Lave duas vezes, mergulhe em líquido.
  3. Escorra, coloque em uma panela, encha com a quantidade certa de água.
  4. Tempo de cozimento meia hora. Um par de minutos antes do final do cozimento, coloque passas.

À medida que a criança cresce, na ausência de uma reação alérgica a alimentos, os damascos secos e as bagas podem ser gradualmente adicionados. Entre gradualmente, para não perder uma alergia ou um problema com a digestão.

Receita em uma multicooker para mães que amamentam

Para mulheres que têm bebês, a compota servirá como fonte de reposição e vitaminas necessárias. O bebê recebe tudo que você precisa através do leite materno. As substâncias presentes nos frutos secos ajudarão a restaurar o organismo materno, especialmente em termos de aumento da hemoglobina. Compota irá fornecer aumento da lactação, encher a falta de potássio e cálcio. As datas aumentam a lactação, desempenha um papel importante na falta de leite. A rosa mosqueta reabastece o corpo com vitamina C. Ao escolher os ingredientes, preste especial atenção aos componentes: exclua aqueles que possam provocar uma reação indesejada na criança.

A vantagem de cozinhar em um fogão lento é a preservação máxima de vitaminas com uma tampa bem fechada. Não há necessidade de embrulhar para insistir. Há instâncias de utensílios de cozinha com o modo "compota". Em outros modelos, use - "cook" ou "stew". Tempo de cozimento 1 hora. Variações de proporções mudam à vontade.

Ingredientes:
  • Datas;
  • Maçãs;
  • Cerejas;
  • Peras;
  • Ameixa;
  • Passas;
  • Rosa Mosqueta;
  • Ameixas secas
Cozinhando:
  1. Lave os ingredientes várias vezes.
  2. Coloque em uma tigela, exceto datas, passas e ameixas.
  3. Dez minutos antes do final do regime, adicione ameixas, tâmaras e passas.

Compota dietética sem açúcar

Compota sem açúcar será doce, mas dietética, porque frutas secas ricas em frutose darão sabor. Água 0,5-0,6 kg da mistura de frutas, você precisa de dois a três litros.

Ingredientes:
  • Ameixas;
  • Maçãs;
  • Peras;
  • Água
Cozinhando:
  • Misture a mistura, lave duas vezes, deixe de molho por uma hora.
  • Escorra o líquido.
  • Ferva por meia hora.
  • Cubra e permaneça por seis horas.

Dadas as características individuais do corpo, preferências de sabor e contra-indicações, a composição dos ingredientes pode ser variada. Se desejado, o uso do mel é permitido, mas só é inserido na compota acabada após o resfriamento.

Os benefícios e malefícios da compota de frutas secas

Welter é usado não só para prevenção, mas também como uma ferramenta adicional no tratamento de certas doenças. Além das frutas principais, você pode adicionar morangos, chokeberry, framboesas, datas, mirtilos, ameixas, mirtilos, cornel, damascos secos, uvas passas, pêssegos, abacaxi, amoras, figos. A compota é útil para qualquer componente, mas cada novo componente traz sua própria peculiaridade e sabor.

  • Pêra possui a ação de fixação. Se houver uma dor de estômago, a compota será um ótimo complemento para o tratamento.
  • Damasco (damasco seco), ameixas secas - tem um efeito laxante nos intestinos, normaliza os processos de digestão.
  • Com anemia damascos secos e damasco compensar a falta de ferro.
  • Com resfriados e febre, a acetona é formada no corpo. Rosa Mosqueta não só reabastecer o corpo com vitamina C, mas também ajudar a reduzir seu nível.
  • Passas tem propriedades anti-stress, contribui para elevar o humor. Rico em potássio. Uma enorme quantidade de boro tem um efeito preventivo na osteoporose.
  • Ameixa promove a limpeza do sangue e a remoção de toxinas do corpo.
  • O trabalho do fígado e dos rins é positivamente influenciado pelo conjunto clássico de peras e maçãs. A bebida promove a eliminação de toxinas, purifica o sangue, alcaliniza o corpo, desde que seja cozido sem açúcar.
  • Figos contribui para a normalização da função tireoidiana, estabilização dos níveis hormonais totais.
  • Um efeito positivo significativo no analisador visual mirtilos.
  • Seco abacaxi maravilhosamente adequado para opções de compota de dieta.

Quem pode e não pode beber compota

Tantas propriedades úteis! No entanto, é necessário recordar alguns pontos negativos no uso da bebida.

  • Se houver uma tendência a alergias, os componentes da mistura devem ser selecionados com mais cuidado.
  • Devido à presença de açúcar, os pacientes com diabetes devem ser excluídos da dieta.
  • Compota feita de mistura de baixa qualidade tratada com produtos químicos será prejudicial.

Dicas úteis

Por um longo período de tempo, alguns truques de preparação foram desenvolvidos para ajudar a tornar a bebida o mais saborosa possível e, o que é mais importante, útil.

  • Recomenda-se colocar pêras e maçãs no início da cozedura. Em seguida, os ingredientes restantes: rosa selvagem, cereja, chokeberry preto, ameixas, damascos, dogwood. E passas derramadas quase antes do final do cozimento.
  • Tente adicionar ameixas defumadas, claro, sem contra-indicações. Compota será picante e original.
  • Se a receita é adicionada de mel, coloque-a estritamente depois de ter esfriado. Na compota quente, perderá vitaminas, que são destruídas em altas temperaturas.

Cozinhe, experimente - com qualquer conjunto de frutas, uma poção será útil e encantará parentes e amigos. Não se arrependa de passar seu tempo livre na cozinha e, talvez, você se tornará o autor da próxima obra-prima culinária.

Assista ao vídeo: Compota de Frutas Secas (Novembro 2019).

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