Kvass de aveia - receitas passo-a-passo, benefício e dano

O kvass de aveia é uma bebida revigorante e refrescante, com cor branca incomum e sabor incomum. O produto é utilizado como fonte de energia adicional, uma carga de vivacidade e um cosmético que combate as rugas. Kvass de aveia sacia a sede, usa-se para lavar-se devido a propriedades antienvelhecidas.

Receita de Kvass de aveia cozida

Ingredientes:

  • Água - 3 litros
  • Aveia (não pelada) - 400 g
  • Levedura fresca - 20 g,
  • Açúcar - 150 g,
  • Passas - 20 g.

Cozinhando:

  1. Eu vou até a aveia, remova as impurezas. Despeje o grão de água morna, repousar por 2-3 minutos. Eu coloco em uma peneira, coloco sob água fria. Enxaguar bem. Eu troco aveia pura para a panela.
  2. Mais uma vez, verifico a aveia quanto à presença de impurezas. Se não forem removidos, o sabor do kvass estragará.
  3. Eu coloco açúcar na panela. Despeje em água fervida à temperatura ambiente (para açúcar e aveia), adicione as uvas secas, levedura. Agitar até dissolução completa dos ingredientes.
  4. Tudo o que está contido na panela, derramou delicadamente no frasco. Cubra o topo com uma toalha ou gaze. Deixe a cozinha para insistir por dois dias. Em alguns dias, o kvass "alcançará" e estará pronto para uso. Dois sinais significam a prontidão do kvass - ligeira formação de espuma e a presença de bolhas.
  5. Engarrafado, cuidadosamente filtrando. Expor em um lugar frio. Para insistir, dou mais 24 horas. Como resultado, recebo uma deliciosa bebida de um agradável tom leitoso.

Bom conselho! No processo de cozimento você pode recusar o fermento. Isso fará com que o sabor do kvass da aveia seja mais suave. A receita com levedura é mais adequada para apreciadores de bebida espumante com cisco.

A receita de kvass de "Hercules"

Ingredientes:

  • Água - 4 l,
  • Levedura - 15 g,
  • Aveia - 500 g,
  • Açúcar - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

  1. Eu pego o pote. Eu derramo o "Hércules", despeje a água fria. Eu coloco no fogão e faço ferver. Mexa continuamente. Cozinhe por 20 minutos. Deixe por um tempo.
  2. Quando a aveia esfriar, adicione açúcar e fermento. Estou esperando a base do fermento fermentar. Deixe a mistura em um lugar quente por 1 dia.
  3. Kabass de aveia "maduro"? Ótimo Coe, despeje em garrafas. Eu coloquei na geladeira para armazenamento.

Cozinhando café e kvass de aveia

Café moído fresco é adicionado para não dar um sabor especial, mas para colorir a bebida em uma cor escura. O resto da receita é um clássico, cumpre rigorosamente as normas e regras não verbais de fermentação da aveia em casa.

Ingredientes:

  • Água - 3 l,
  • Aveia - 10 colheres grandes
  • Açúcar - 3 colheres de sopa,
  • Mel - 1 colher grande,
  • Passas - 25 g,
  • Café - 1 colher de chá.
Cozinhando:
  1. Fase preparatória. Cuidadosamente, resolva e lave a aveia. Esteja atento! A presença de impurezas e grãos estragados afetará negativamente o sabor.
  2. Eu derramo a aveia, encho-a com água, acrescento o resto dos ingredientes. Eu coloco o frasco em um lugar quente, de preferência onde o sol vai. Quanto mais rápido a água aquece, mais cedo o processo de fermentação natural começa. Quando exposto à luz do sol, assisto ao kvass para que ele não "fuja". Insista por 24 horas, removendo do sol.
  3. A primeira infusão resultará sem um gosto pronunciado, portanto sinta-se livre para derramar. Inchaço a mistura novamente derramar água. Antes de repetir o procedimento de preparação, adicione açúcar, mel, 6-8 passas ao fermento.
  4. A segunda infusão é usada. Após 1 dia de fermentação, filtrar suavemente, despejando em bancos.

Kvas de frutas secas

Ingredientes:

  • Água - 3 l,
  • Aveia - 400 g
  • Açúcar - 3 colheres grandes
  • Frutos secos - 30 g.

Cozinhando:

  1. Eu molho o cereal várias vezes, enxague em água limpa. Cuidadosamente, separe e despeje no banco. Despeje a água fervida morna.
  2. Adicione açúcar e frutas secas. O volume de ingredientes utilizados (ameixas secas, damascos secos, passas), a sua relação depende das preferências de gosto.
  3. Estou interferindo no conteúdo do banco. Fechado em cima com uma toalha. Eu dou brew por 3 dias. Kvass é desejável pôr em um lugar quente.
  4. O primeiro lote é adequado para uso. Frutos secos na composição não vão iluminar o sabor da aveia original, torná-lo mais rico.

Os benefícios e danos do kvass de aveia

Propriedades úteis

Aveia - um excelente agente antiinflamatório que se encaixa perfeitamente na receita geral do kvass. A bebida de aveia é dotada de componentes biologicamente ativos, possui propriedades tônicas e sacia bem a sede.

As principais qualidades benéficas do kvass de aveia são:

  • melhoria do crescimento capilar;
  • normalização do funcionamento do pâncreas e do trato gastrointestinal;
  • fortalecimento geral da imunidade.

Os médicos recomendam beber kvass de aveia com fraqueza geral, problemas de sono, fadiga frequente.

Dano e contra-indicações

O uso é contra-indicado para pessoas com gastrite, úlceras, colite, várias doenças do fígado.

Deve ser dito separadamente sobre o alto valor nutricional (teor calórico) de kvass saboroso e aromático (cerca de 300 calorias por 100 ml). As pessoas que sofrem de excesso de peso não devem abusar e saturar o corpo com carboidratos adicionais (embora complexos), que, devido ao valor nutricional do conteúdo de aveia e açúcar, é uma quantidade enorme (aproximadamente 70 gramas por 100 ml de produto).

Dicas úteis

  1. É necessário manter uma distância de 4-5 cm de tecido a água em uma lata.
  2. Para uma filtragem mais completa, use gaze multi-camada.
  3. O açúcar em kvass, se desejado, é substituído por mel (proporção de 2: 1, ou seja, 2 colheres de sopa de açúcar granulado contém 1 colher de mel).
  4. Quando a aveia fermentada "anda" no banco. Parte dos flocos flutua, o outro permanece no fundo, o terceiro - geralmente permanece em um estado de ausência de peso. Este é um processo natural. Não se surpreenda quando cozinhar e levar em conta quando transfundir.

O kvass de aveia é um ótimo produto natural, revigorante e refrescante. Uma bebida caseira não pode ser comparada com a compra (por exemplo, kvass de ervas à base de aveia) com vários conservantes e uma vida útil prolongada.

Kvass caseiro real de ingredientes naturais é armazenado na geladeira por não mais de 2-3 dias, por isso é colhida em pequenos volumes (em frascos de 3 litros), bebido fresco e desfrutar de propriedades saudáveis. Cozinhe kvass em casa e seja saudável!

Deixe O Seu Comentário