Como fazer mesa rábano e licor de álcool em casa

Rábano é um vegetal valioso. Sua raiz tem um forte odor pungente e um sabor adocicado, que depois se torna ardente. Em combinação com vinagre serve tempero para os pratos. Eu vou te dizer como cozinhar rábano em casa, mas primeiro vou prestar um pouco de atenção às propriedades úteis.

A receita para rábano com beterraba

Ingredientes:

  • Rábano - 200 g
  • Beterraba - 100 g
  • Vinagre de mesa - 3 colheres.
  • Água - 200 ml.
  • Açucar - 1 colher.
  • Sal - 1 colher.

Cozinhando:

  1. Nós começamos com a marinada. Em uma panela pequena, misture o açúcar, sal e vinagre, adicione a água. Eu mando para o fogão, leve para ferver e tire.
  2. Enquanto a marinada está esfriando, despejo água sobre a beterraba e a raiz, descascando e passando por um ralador fino. Eu misturo os ingredientes, acrescento a marinada que esfria, misturo, coloco em uma jarra, fecho a tampa e coloco na geladeira até a manhã seguinte. O tempero está pronto.

Como cozinhar horseradish em conserva para o inverno

Ingredientes:

  • Rábano - 500 g
  • Água - 500 ml.
  • Vinagre - 250 ml.
  • Açúcar - 1,5 colheres.
  • Sal - 1 colher.

Cozinhando:

  1. Lavei as raízes com água, limpei com uma faca, espalhei em uma tigela, despejei com água fria e deixei por um dia. Se a raiz for recém colhida, pulo o procedimento. Depois de um dia eu dreno a água, seco e passo através de um ralador fino.
  2. Eu faço marinada. Em uma panela separada, despeje dois copos de água, adicione sal e açúcar, deixe ferver e adicione o vinagre. Assim que a mistura voltar a ferver, retiro o recipiente da panela, deite rábano ralado e misture-o rapidamente.
  3. O lanche futuro é colocado em pequenos bancos e coberto com tampas. Eu coloco os potes no fundo do pote coberto com uma toalha, acrescento água para que cubra o material de vidro quase até o topo, leve para ferver e esterilize por 20 minutos.
  4. Após o tempo que os bancos retiram a água fervente, enrole-a, vire-a de cabeça para baixo, envolva-a em um cobertor e deixe por 6 horas. Sem esterilização, o produto é armazenado na geladeira por 3 semanas. A esterilização aumenta o período para 2 anos, o que será uma excelente preparação para o inverno.

Como fazer horseradish maçã

Ingredientes:

  • Apple - 4 peças
  • Rábano ralado - 3 colheres.
  • Açucar - 1 colher.
  • Suco de limão - 1 colher.
  • Casca de limão ralada.

Cozinhando:

  1. Eu limpo a maçã, retiro o miolo, cortei em pedaços grandes, acrescente um pouco de água, açúcar e casca de limão. Cozinhe em fogo mínimo até ficar macio.
  2. Eu esfrego a maçã acabada e amasso com um liquidificador. Eu misturo a mistura resultante com suco de limão e raiz ralada. Servido com peixe, carne ou salsichas, por exemplo, goulash de carne ou ensopado caseiro.

Cozinhar rábano com tomates

Ingredientes:

  • Tomate - 1 kg.
  • Rábano - 100 g
  • Alho - 100 g
  • Sal - 1 colher.
  • Açucar - 1 colher.

Cozinhando:

  1. Horseradish encharcar com água e casca, corte os tomates ao meio e retire o núcleo central, descasque o alho. Produtos preparados moer no liquidificador, adicione o açúcar, sal e misture.
  2. Eu encho a massa resultante com frascos esterilizados, enrolo as tampas e as envio para a geladeira. Prazo de validade atinge um ano.

Siberian "porcaria"

Ingredientes:

  • Tomate - 2,5 kg.
  • Rábano - 350 g
  • Essência acética - 2 colheres.
  • Açúcar - 2 colheres.
  • Sal - 1,5 colheres

Cozinhando:

  1. Tomates, juntamente com massa de rábano com água, cortados em pedaços e passam por um moedor de carne. Eu acrescento alho, esmagado por uma prensa, essência, açúcar, sal. Eu misturo
  2. A mistura resultante é preenchida com garrafas de plástico e armazenada na geladeira. Às vezes eu rolo o hrenoder em bancos e os envio para o porão.

As receitas que revi são simples e não causam problemas. Faça rábano caseiro, complemente-os com pratos de corona, experimente com ingredientes e compartilhe os resultados nos comentários.

Receitas de tintura alcoólica baseada em rábano

Tintura de rábano é uma bebida alcoólica comum que ilumina a mente, fortalece a força do espírito, estimula o apetite e enche o corpo com energia vital. A bebida original é feita a partir de base de álcool, rábano e mel, mas também existem opções que envolvem o uso de cor de açúcar, baunilha, cravo, pimenta ou gengibre. Se a tintura é preparada corretamente, tem um sabor agradável e não queima. Do "direito" não beba a ressaca.

Tintura de vodka com mel

Ingredientes:

  • Vodka - 0,5 litros.
  • Mel - 1 colher.
  • Suco de limão - 2 colheres.
  • Rábano - 1 espinha.

Cozinhando:

  1. Rábano limpo, mergulhado em água e cortado em pequenos cubos ou passar por um grande ralador. Eu envio uma jarra de litro, acrescente suco de limão e mel, despeje vodca, misture e insista por três dias, mexendo uma vez por dia.
  2. A tintura acabada passa através da gaze e é engarrafada. Certifique-se de dar alguns dias de descanso. Acontece suave, amarelado tom de bebida, com um aroma agradável. Eu recomendo usar um bom lanche.

Tintura em rábano com gengibre

Ingredientes:

  • Vodka - 2,5 litros.
  • Rábano - 300 g
  • Gengibre - 150 g.
  • Mel - 3 colheres.
  • Cravo - 5 cabeças.

Cozinhando:

  1. Rábano e casca de gengibre, encharcados com água, esmagados em cubos e enviados para um pote de três litros com mel e cravo. Despeje vodka ou luar, deixe em um lugar escuro por 5 dias.
  2. Após o tempo a infusão é filtrada, engarrafada, arrolhada e enviada para um local escuro por um dia para descansar. Depois, o produto está pronto para uso.

Ao contrário da simplicidade, as receitas permitem preparar uma tintura saborosa e rica. Se desejar, você pode experimentar com a base de vodka, especiarias e ingredientes usados.

Preparação de rábano para o inverno

Se você se lembra do sabor único e das propriedades benéficas da raiz, fica claro por que é colhida para o inverno e usada em epidemias de influenza.

A terra natal da fábrica é o sudeste da Europa, de onde a raiz se espalhou pelo mundo. Durante muito tempo, as pessoas o usam como remédio e tempero suculento.

Colheita no final do verão. As folhas inteiras da planta são lavadas, secas sob um dossel, moídas em pó, enviadas para um recipiente e seladas com força. A raiz é cuidadosamente escavada, limpa de sujeira e armazenada em um porão em uma caixa com areia molhada. Antes de usar a raiz é encharcado por 6 horas.

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