Como preparar uma salada com lulas - 5 receitas rápidas e saborosas

Olá, chefs novatos, chefs experientes e donas de casa! No artigo vou dizer-lhe como cozinhar a salada mais deliciosa com lula. Considere várias receitas interessantes das quais você escolhe a melhor opção.

Como preparar uma salada com lula e milho

Todo o marisco tem um sabor delicado e um aroma excelente, e as lulas não são exceção. Ao mesmo tempo, exigem uma preparação adequada. Combine-os com ovos, cereais, frutas e legumes.

Dependendo dos componentes secundários, prepara-se um prato principal rico ou uma refeição leve. Eu vou te ensinar a cozinhar uma salada clássica com lula e milho.

Ingredientes:
  • Lulas Congeladas - 3 peças
  • Milho em lata - 1 lata.
  • Pepino fresco - 1 pc.
  • Bow - 1 cabeça.
  • Maionese - 100 ml.
  • Penas de endro e cebola frescas.
Cozinhando:
  1. As lulas descongelam, lavam e fervem. O método correto de cozinhar, vou considerar no final do artigo. Remova o filme e corte a carcaça em cubos ou tiras.
  2. Dill cebolinha e endro com água, secar e pique em pequenos anéis. Descasque a cabeça de cebola, corte em meio anel e despeje água fervente sobre ela para que o excesso de amargor desapareça. Após cinco minutos, drene o fluido.
  3. Pepino fresco, enxaguar e fatiar como uma lula. O principal é que os pedaços de ingredientes têm a mesma forma. Se você quiser obter uma salada suave, retire a casca do pepino.
  4. Resta drenar a calda do milho e misturar os ingredientes listados em uma saladeira pequena.
  5. Depois de se vestir com maionese, sirva os convidados. É permitido encher com iogurte natural.

Preparar uma salada rapidamente e o resultado satisfaz todas as necessidades de gourmets, especialmente se for servido com carne e vinho tinto.

Salada com Lula e Ovo

As donas de casa gostam de pratos que são adequados para qualquer festa. Isso inclui salada com lula e ovo, que é adequado para o almoço, e na mesa festiva não é supérfluo.

A vantagem dos salgadinhos é o uso de uma variedade de produtos que ajudam a diversificar o prato e torná-lo picante. Alguns cozinheiros combinam o dom do mar com pepinos e ovos, enquanto outros usam queijo.

O resultado depende da exatidão de cozinhar frutos do mar. Se você desperdiçar lula, em vez de suculenta e macia carne você recebe um pedaço de "borracha". Mas você precisa ser capaz de ferver os ovos.

Eu considero qualquer petisco de frutos do mar uma iguaria, especialmente se, além de lula e ovos, adicionar alguns verdes e camarões à salada.

Ingredientes:
  • Lulas - 1 kg.
  • Ovos - 5 peças
  • Camarão - 1 kg.
  • Cebola - 200 g
  • Verdes, sal, maionese, especiarias.
Cozinhando:
  1. Lave a lula e ferva em água salgada por três minutos. Depois de esfriar, descasque e corte em tiras. Despeje o camarão com água fervente salgada, escorra a água em dois minutos, limpe e pique finamente.
  2. Pique os ovos cozidos e corte a cebola em meio anel. Frite cebola picada em uma panela para um estado transparente e adicione lula para ele. Frite até dourar.
  3. Uma vez que o marisco tenha arrefecido, combine com ovos e camarões, sal, polvilhe com especiarias e tempere com maionese. Para decorar o lanche, use raminhos de endro.

Se desejar, inclua outros ingredientes na composição e compartilhe os resultados nos comentários. Além da delicadeza, eu cozinho pilaf, mas combina com outros pratos.

Salada com lulas e pepino

Se você quer cozinhar para o lanche do jantar, caracterizado pela frescura, leveza e ternura sem precedentes, preste atenção à salada com lula e pepino. Este tratamento dietético é facilmente digerido e não prejudica a figura.

Ingredientes:
  • Lulas - 5 peças
  • Pepinos frescos - 2 pcs.
  • Ovos - 4 peças
  • Cebolas - 2 cabeças.
  • Creme azedo e sal.

PREPARAÇÃO:

  1. Lula cozida cortada em pequenos pedaços, tiras curtas ou rodas.
  2. Para fazer carne de lula suculenta e saborosa, ferva-a corretamente. Você aprenderá sobre isso no final do artigo. Como resultado do processamento inadequado, a lula se torna resistente.
  3. Os ovos cozidos fervidos se enchem de água gelada e aguardam o resfriamento. Em seguida, remova a casca e passe pelo ralador. Corte as cebolas descascadas em pequenas tiras e despeje água fervente e, em dois minutos, dobre em uma peneira. Como resultado, o excesso de amargura desaparecerá.
  4. Pique os pepinos frescos em palhas ou pule através de um ralador. Combine os produtos em uma saladeira, tempere com creme azedo e sal.
  5. Antes de servir, coloque a salada em pequenos pratos e decore com espirais ou tiras de pepino. Para fazer jóias, eu uso um ralador especial. Uma invenção maravilhosa que ajuda a fazer figuras de frutas e legumes.

Além do lanche, faça panquecas. Adicione os pepinos antes do consumo, caso contrário, o suco fará a salada aguada.

Salada de Lulas com Varas de Caranguejo

Vida na cidade, outono, frio. Na cabeça do mar, com sol quente e praias arenosas. Se você não pode ir para a costa, faça uma visita. Para fazer isso, prepare uma salada com lulas e caranguejos.

A comida vai deliciar o sabor original. Se você não gostar da opção proposta, altere a receita, adicionando novos ingredientes. A rede está cheia de dicas úteis para melhorar o prato.

Ingredientes:
  • Lula congelada ou enlatada - 4 unid.
  • Ovos - 3 peças
  • Pepino - 1 pc.
  • Varas de caranguejo - 6 unid.
  • Milho - 1 banco.
  • Pimenta doce - 0,5 unid.
  • Queijo duro - 100 g
  • Maionese - 200 ml.
  • Sal e pimenta.
Cozinhando:
  1. Lula fresca ferver, esfriar e cortar em fatias. No caso de produtos enlatados, seque com um guardanapo e corte.
  2. Escove os ovos cozidos e corte-os em fatias. Da mesma forma, cortar o pepino descascado, pimenta e caranguejo e esfregue o queijo.
  3. Coloque os componentes preparados em um prato separado, adicione algumas colheres de sopa de maionese em cada prato e misture. Sal vegetais e pimenta outros produtos.
  4. Permanecerá alimentos dobrados preparados em uma tigela de salada em camadas finas. Primeiro, lula, pepinos, ovos e milho, depois caranguejo e pimenta. Pelo menos polvilhe com queijo.

Em primeiro lugar, sirva borscht com sabor, e depois disso, coloque essa iguaria na mesa. Como resultado, o almoço se transformará em uma festa festiva.

Como cozinhar lula?

Aqui chegamos ao ponto mais importante - a preparação da lula. Como os frutos do mar são vendidos congelados nas lojas, o produto será inicialmente descongelado e depois processado. O processo é desagradável, mas necessário.

  • Primeiro remova o filme. Alguns cozinheiros despejam água fervente sobre o produto para essa finalidade, no entanto, eu ajo de forma diferente e uso malmequeres. O filme é removido facilmente. Se houver dificuldades, a faca virá para o resgate.
  • Remova o filme do lado de fora e do interior. Eu recomendo realizar o procedimento em água corrente. Além do filme, remova o interior juntamente com o esqueleto - uma placa macia transparente.
  • Em seguida, continue a ferver. Assim que a água ferver, adicione um pouco de sal e abaixe a lula por dez segundos. Depois de voltar a ferver a água fervente, abaixe a próxima carcaça. Se você segurar frutos do mar por mais tempo, eles vão digerir. Como resultado, a salada recebe carne "de borracha".

Se lula é digerida, use o seguinte truque para torná-lo macio. Cozinhe o produto por meia hora para amaciar a carne. Só neste caso eles diminuirão de tamanho.

Informação útil

As lulas são boas para o corpo. A carne de um habitante marinho contém muita proteína, que é facilmente digerida e não sobrecarrega o sistema digestivo. É por isso que a lula é considerada um produto indispensável para pessoas que seguem uma dieta.

A carne contém muitos outros oligoelementos, incluindo: iodo, cobre, ferro, potássio e fósforo. Nutricionistas recomendam refeições para aqueles que são obesos, doenças do sistema cardiovascular e hipertensão. O uso constante de lula normaliza o funcionamento do sistema digestivo, elimina toxinas, melhora a memória, acelera os processos metabólicos e diminui a pressão.

Os cozinheiros preparam obras-primas usando tentáculos e carcaças. Mas há aquelas almas corajosas que comem otários ou olhos. Pizza e tortas são feitas de carne de lula. Eles são combinados com ingredientes diferentes. Tradicionalmente servido à mesa com legumes, molhos, cebolas fritas, arroz cozido ou molhos.

Lulas precisam ser capazes de escolher. Para fins culinários, aconselho a utilização de produtos congelados frescos, caracterizados pela presença de película violeta, cinza ou rosa pálido. Limpe os frutos do mar antes de cozinhar, despeje água fervente para que o filme enrole e saia. Em seguida, drene a água e remova o filme com as partes internas e a coluna.

A prática culinária mostra que, na maioria dos casos, as saladas são preparadas com lulas cozidas, embora sejam frequentemente adicionadas na forma frita ou crua. Como eu já disse, a carne vai "fazer amigos" com qualquer ingrediente, então eu aconselho você a experimentar enquanto cozinha.

Como você pode ver, um grande número de saladas é preparado com base em frutos do mar. Se desejado, pepinos em conserva ou batatas cozidas são adicionados a eles para torná-los nutritivos. Cenouras, tomates e verduras ajudam a reduzir as calorias em um prato. Bon appetit!

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