Ganso assado no forno - receitas com molho de maçã, na cerveja, na manga

Ganso assado no forno é um prato saboroso, que não é difícil de cozinhar. Sem dúvida, seus convidados irão apreciá-lo porque a carne de ganso devidamente preparada é suculenta e macia. Como cozinhar no ganso de forno de várias maneiras você aprenderá com meu artigo.

Ganso assado na cerveja

Para cozinhar cerveja ganso habilidades culinárias especiais não serão necessárias. Em outras palavras, o prato é cozido muito facilmente. Pedaços de carne primeira marina, depois de assar em cerveja. O resultado é um prato macio e delicado.

Ingredientes:

  • carcaça de ganso - 1 peça
  • cerveja - 1 l
  • maionese - 200 ml
  • alho - 3 dentes
  • sal, pimenta.

Cozinhando:

  1. Alho esmagado ou picado e misturado com maionese. Corte a carcaça em pedaços. Cada pedaço de sal, pimenta e fatia de maionese de alho. Eu coloquei a carne em um ganso e enviei para marinar em um lugar frio por 10 horas.
  2. Depois disso, retiro a carne da geladeira e deixo por um certo tempo para que ela aqueça à temperatura ambiente. Enquanto isso, eu pré-aqueço o forno a 180 graus.
  3. Pour goose with beer, cubra o ganso com uma tampa e mande para o forno por 2,5 horas. Como o nível de cerveja diminui durante o cozimento, eu constantemente o adiciono.
  4. Eu noto que a carne é assada sozinha. Só ocasionalmente olho para o torrador para controlar o processo de cozimento. Verificação de prontidão com uma faca ou garfo.

Eu espalhei o ganso acabado em um prato e decorei com verduras. Decore com batatas. Adicionar, a gosto e sabor para competir com este prato só pode porco.

Receita Roast Goose

Em ganso assado simplesmente gosto divino. A carne é suculenta e macia.

Ingredientes:

  • ganso - 700 g
  • batatas - 1 kg
  • cenoura - 2 peças
  • cebola - 2 cabeças
  • caldo - 1 l
  • folha de louro, uma mistura de pimentas,
  • manjericão, endro, salsa

Cozinhando:

  1. Aviste a carcaça completamente frita na manteiga. Como alternativa, costumo usar gordura de ganso.
  2. Cenouras cortadas em pedaços pequenos e cebolas - meio anéis. No fundo do ganso coloco pimenta preta, louro e legumes.
  3. Top espalhar carne bem assada. Despeje um copo de caldo e leve ao forno por uma hora, antes coberto com uma tampa. A temperatura ideal é de 180 graus.
  4. Corte as batatas em fatias, espalhe a carne por cima e despeje o caldo. Eu polvilhe com especiarias e envio ao forno por 80 minutos. 20 minutos antes do final da temperatura um pouco diminuir.

Eu espalho batatas em um prato, acrescento legumes e polvilhe com verduras. Eu espalhei os pedaços de carne por cima. Pela quente sirva cogumelos em conserva, cogumelos fritos ou pickles.

Cozinhando um ganso na manga

Como você sabe, os métodos de cozinhar ganso definido. Eu vou te dizer como cozinhar um ganso na manga. Com a ajuda da receita, você pode agradar seus parentes com um deleite maravilhoso.

Ingredientes:

  • ganso - um pássaro
  • limão
  • alho - 6 dentes
  • pimenta, sal

PARA ENCHER:

  • cebola
  • batata
  • cenoura
  • as especiarias
  • gordura de ganso

Cozinhando:

  1. Minha carcaça, secar delicadamente e retire o cotão. Eu espremo o suco do limão e rego em abundância, então o deixo nesse estado por um quarto de hora.
  2. Em seguida, esfregue a carcaça com sal e deixe por uma hora. Enquanto isso, eu esfrego o alho, acrescento pimenta e esfrego o ganso com a massa resultante.
  3. Eu limpo legumes. Cebola picada, batatas cortadas em pequenos cubos, cenouras - cubos. Eu moo gordura de ganso e polvilho isto em legumes. Adicione sal, tempero, uma mistura de pimenta e alho, que permaneceu.
  4. Tudo bem misturado e recheado de carcaça de ganso. Esfaquear a barriga da carcaça com um palito e colocar tudo na manga. Em seguida, envie para a panela e coloque no forno por 2,5 horas.

Depois dessa hora, retiro o ganso do forno, coloco em um prato, espalho os legumes ao redor da carcaça, que foram cozidos no abdômen. Tenho certeza de que esta obra-prima culinária não deixará você indiferente.

Receita de vídeo para ganso de Natal da vovó Emma

Meu artigo chegou ao fim. Nele, contei as 4 receitas de culinária mais populares no ganso do forno. Como você pode ver, existem muitas opções. Alguns são simples e alguns exigem ingredientes exóticos. E qual receita você mais gostou?

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